Сыроделие и маслоделие
ISSN 2073-4018 (Print)
Меню
Архив
Главная
О журнале
Редакционная политика
Правила для авторов
О журнале
Выпуски
Поиск
Текущий выпуск
Ретрагированные статьи
Архив
Контакты
Подписка
Редакционная коллегия
Все журналы
Пользователь
Имя пользователя
Пароль
Запомнить меня
Забыли пароль?
Регистрация
Уведомления
Посмотреть
Подписаться
Подписка
Войти в систему, чтобы проверить подписку
Поиск
Поиск
Область поиска
Все
Авторы
Название
Резюме
Термины
Полный текст
Листать
выпуски
авторы
по заглавиям
другие журналы
Категории
Ключевые слова
ассортимент
импорт
качество
маслоделие
молоко
молочные продукты
оборудование
плавленые сыры
плавленый сыр
производство
сливочное масло
созревание
спреды
сыр
сыроделие
сыры
творог
технология
упаковка
фальсификация
экспорт
×
Пользователь
Имя пользователя
Пароль
Запомнить меня
Забыли пароль?
Регистрация
Уведомления
Посмотреть
Подписаться
Подписка
Войти в систему, чтобы проверить подписку
Поиск
Поиск
Область поиска
Все
Авторы
Название
Резюме
Термины
Полный текст
Листать
выпуски
авторы
по заглавиям
другие журналы
Категории
Ключевые слова
ассортимент
импорт
качество
маслоделие
молоко
молочные продукты
оборудование
плавленые сыры
плавленый сыр
производство
сливочное масло
созревание
спреды
сыр
сыроделие
сыры
творог
технология
упаковка
фальсификация
экспорт
Главная
>
Поиск
>
Информация об авторе
Информация об авторе
Zaharova, N P
Выпуск
Раздел
Название
Файл
№ 3 (2004)
Статьи
Токсичные элементы в пищевых добавках
№ 6 (2004)
Статьи
Производство плавленых сыров:микробиологическое состояние сырьевых компонентов
№ 5 (2004)
Статьи
Инновационные технологии плавленых сыров
№ 5 (2004)
Статьи
Зависимость качества сычужных и плавленых сыров отнизкотемпературного хранения
№ 6 (2005)
Статьи
Технология плавленых сырных продуктов
№ 6 (2005)
Статьи
Пластифицированные сырные массы с биологически активнымидобавками
№ 6 (2005)
Статьи
Плавленый сырный продукт с соей
№ 5 (2005)
Статьи
Изоляты растительных белков в составе плавленых сырныхпродуктов
№ 1 (2006)
Статьи
Влияние солей-плавителей на качество и безопасность плавленых сыров
№ 3 (2006)
Статьи
Сыворотка в производстве плавленых сыров
№ 6 (2006)
Статьи
Плавленый сырный продукт «Мономах»
№ 1 (2003)
Статьи
Выставка «Масло. Сыр-2002»
№ 2 (2003)
Статьи
Сырные вкусоароматические добавки для плавленых сыров
№ 3 (2003)
Статьи
Охлаждение расплавов плавленых сыров
№ 5 (2003)
Статьи
Влияние пропионовокислых бактерийна вкус молочных продуктов
№ 6 (2003)
Статьи
Отдел плавленых сыров
№ 1 (2004)
Статьи
Новые документы на плавленые сыры
№ 1 (2004)
Статьи
Использование жиров немолочного происхожденияв производстве плавленых сыров
№ 6 (2003)
Статьи
Масло. Сыр. Состояние, проблемы, перспективы развития
№ 6 (2003)
Статьи
Реологические свойства расплавов плавленых сыров
Данный сайт использует cookie-файлы
Продолжая использовать наш сайт, вы даете согласие на обработку файлов cookie, которые обеспечивают правильную работу сайта.
О куки-файлах
TOP