Информация об авторе

Polyanskaya, I. S

Выпуск Раздел Название Файл
№ 12 (2013) Статьи Селекция молочнокислых культур. Использование маркеров антибиотикоустойчивости и фагоустойчивости
№ 5 (2014) Статьи Антибиотическая активность молочнокислых бактерий к стафилококкам
№ 7 (2014) Статьи Независимая экспертиза кисломолочных продуктов по пробиотической активности
№ 12 (2014) Статьи Как работают молочнокислые микроорганизмы
№ 1 (2015) Статьи Антибиотическая активность молочнокислых культур к сальмонеллам
№ 8 (2015) Статьи Иммунопрофилактика инфекционных заболеваний с помощью кисломолочных продуктов
№ 7 (2016) Статьи Кислотоустойчивость пробиотических штаммов, включаемых в кисломолочные продукты
№ 11 (2016) Статьи Влияние магнитных полей на молочнокислый процесс
№ 12 (2016) Статьи Молочнокислые микроорганизмы для профилактики инфекций Е. соli
№ 3 (2017) Статьи Внедрение менеджмента качества при производстве сырого молока
№ 1 (2017) Статьи Антагонистическая активность пробиотических штаммов: факторы регулирования
№ 2 (2017) Статьи Классификация функциональных пищевых продуктов на молочной основе
№ 9 (2017) Статьи Биопротекторные свойства пробиотических штаммов в отношении тяжелых металлов
№ 11 (2017) Статьи Консервирование творожной сыворотки
№ 9 (2017) Статьи Увеличение бифидогенного фактора молочной сыворотки
№ 4 (2018) Статьи Эффект квазикапсулирования пробиотических культур при производстве кисломолочных продуктов
№ 8 (2018) Статьи Коровье молозиво в составе функциональных продуктов питания
№ 9 (2018) Статьи Фаговый мониторинг на молочном производстве

Данный сайт использует cookie-файлы

Продолжая использовать наш сайт, вы даете согласие на обработку файлов cookie, которые обеспечивают правильную работу сайта.

О куки-файлах