Поиск

Выпуск
Название
Авторы
№ 9 (2016)
Простые решения для стандартных ситуаций
БЕРЕГОВА И.В.
PDF
(Rus)
№ 3 (2017)
Безупречный вкус - главное преимущество на рынке!
ОСАДЬКО М.И.
PDF
(Rus)
№ 12 (2012)
Молочные белки в технологии мороженого
Мельникова Е.И., Пономарёв А.Н., Попова Е.Е.
PDF
(Rus)
№ 9 (2009)
Надежные партнеры - выгодное сотрудничество
PDF
(Rus)
№ 11 (2016)
Ферментативный способ мойки оборудования для производства спредов
Кузина Ж.И., Маневич Б.В., Косьяненко Т.В., Харитонова Е.Б.
PDF
(Rus)
№ 3 (2012)
ЗАМЕНИТЕЛЬ МОЛОЧНОГО ЖИРА ДЛЯ СПРЕДОВ
МЕЛЬНИКОВ В.В.
PDF
(Rus)
№ 7 (2016)
Холодный десерт жаркого сезона
ЛАПШИНА Л.
PDF
(Rus)
№ 11 (2011)
Сухой молокосодержащий продукт специального назначения
ИВКОВА И.А., БАТУХТИН А.Н.
PDF
(Rus)
№ 8 (2016)
Инновационные решения ГК «ЭФКО»
Капранчиков В.С.
PDF
(Rus)
№ 10 (2011)
К вопросу влияния составажира на реологические характеристики мороженого
Самойлов А.В., Творогова А.А., Samoilov A.V., Tvorogova A.A.
PDF
(Rus)
№ 3 (2016)
Заменители молочного жира «СолПро» для производства молокосодержащей продукции
Колпакова М.Е.
PDF
(Rus)
№ 4 (2015)
Микропартикулят сывороточных белков в низколактозном мороженом
Пономарёв А.Н., Мельникова Е.И., Попова Е.Е.
PDF
(Rus)
№ 2 (2011)
Молочные продукты с жирами «SolPro»
КОЗЫРЕВ Д.И., Kozyrev D.I.
PDF
(Rus)
№ 4 (2018)
Оценка жирно-кислотного состава ЗМЖ
Степычева Н.В., Васина Н.А., Куликова А.А.
PDF
(Rus)
№ 5 (2014)
Изучение сырьевого состава нетрадиционных продуктов на рынке сыров
РОЩУПКИНА Н.В., КОНОПЛЕВА А.А., ПОНОМАРЬ Т.В.
PDF
(Rus)
№ 7 (2011)
Заменитель молочного жира в творожных продуктах
Козырев Д.И., Kozyrev D.I.
PDF
(Rus)
1 - 16 из 16 результатов
Подсказки:
  • Ключевые слова чувствительны к регистру
  • Английские предлоги и союзы игнорируются
  • По умолчанию поиск проводится по всем ключевым словам (агенс AND экспериенцер)
  • Используйте OR для поиска того или иного термина, напр. образование OR обучение
  • Используйте скобки для создания сложных фраз, напр. архив ((журналов OR конференций) NOT диссертаций)
  • Для поиска точной фразы используйте кавычки, напр. "научные исследования"
  • Исключайте слово при помощи знака - (дефис) или оператора NOT; напр. конкурс -красоты или же конкурс NOT красоты
  • Используйте * в качестве версификатора, напр. научн* охватит слова "научный", "научные" и т.д.

Данный сайт использует cookie-файлы

Продолжая использовать наш сайт, вы даете согласие на обработку файлов cookie, которые обеспечивают правильную работу сайта.

О куки-файлах