Dairy Industry
ISSN 1019-8946 (Print)
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Informaçao sobre o Autor
Informaçao sobre o Autor
Полянская, Ирина Сергеевна
Edição
Seção
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Nº 12 (2013)
Articles
Application of antibiotics and phage resistance markers in the selection of lactic acid cultures
Nº 5 (2014)
Articles
Antibiotic activity of the lactic acid bacteria against staphylococci
Nº 7 (2014)
Articles
Independent expertise of fermented milk products according to the probiotic activity
Nº 12 (2014)
Articles
How do the lactic acid microorganisms work
Nº 1 (2015)
Articles
Antibiotic activity of the lactic acid cultures against salmonella
Nº 8 (2015)
Articles
Immunoprophylaxis of the infection diseases with the aid of fermented milk products
Nº 7 (2016)
Articles
Acid stability of probiotic strains added to the fermented milk products
Nº 11 (2016)
Articles
Effects of magnetic fields on the lactic acid process
Nº 12 (2016)
Articles
Lactic acid microorganisms for prophylaxis of the E. coli infections
Nº 3 (2017)
Articles
Introduction of the management of quality at raw milk production
Nº 1 (2017)
Articles
Antagonitic activity of probiotic strains: factors of regulation
Nº 2 (2017)
Articles
Classification of functional food products on milk base
Nº 9 (2017)
Articles
Bioprotective properties of the probiotic strains in respect of heavy metals
Nº 11 (2017)
Articles
Preservation of curds whey
Nº 9 (2017)
Articles
Increasing of the bifidogenous factor of milk whey
Nº 4 (2018)
Articles
Effect of quasicapsulation of probiotic culturesat the fermented milk products manufacturing
Nº 8 (2018)
Articles
Cow colostrum in the composition of the functional food products
Nº 9 (2018)
Articles
Phage monitoring at a milk processing plant
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