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Nº 4 (2019)
Selection of the indicating microorganism for controlling activity of the antimicrobial components produced by Lactobacillus reuteri LR1
Begunova A., Rojkova I., Shyrshova T., Novikova I.
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(Rus)
Nº 10 (2011)
Lactic acid bacteria Lactobacillus brevis
Dzhafarov M., Djafarov M.
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(Rus)
Nº 1 (2017)
Selection of strains for the composition of the combined starter culture for receiving probiotic fermented milk
Irkitova A., Funk I., Dorofeev R.
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(Rus)
Nº 1 (2017)
Antagonitic activity of probiotic strains: factors of regulation
Polyanskaya I., Stoyanova L., Semenihina V.
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(Rus)
Nº 3 (2018)
Effects of technological factors of keepability of the fermented milk product with Lactobacillus reuteri LR1
Begunova A., Rozhkova I., Raskoshnaya T., Shyrshova T.
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(Rus)
Nº 10 (2016)
Antagonistic activity of probiotic bacteria
Semenihina V., Rozhkova I., Begunova A., Shirshova T.
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(Rus)
Nº 12 (2015)
New probiotic strain Lactobacillus reuteri
Rojkova I., Raskoshnaya T., Botina S., Begunova A.
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(Rus)
Nº 10 (2017)
Association of the probiotic cultures Lactobacillus reuteri and Lactobacillus helveticus for development of the bacterial concentrate
Semenihina V., Rojkova I., Begunova A., Raskoshnaya T., Shyrshova T.
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(Rus)
Nº 9 (2015)
Probiotic strain Lactobacillus reuteri: selection of the technological regimes for cultivation
Raskoshnaya T., Semenihina V., Rozhkova I., Shirshova T.
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(Rus)
Nº 7 (2017)
Selection of the cryoprotective media for Lactobacillus reuteri
Sokolova O., Rojkova I.
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(Rus)
Nº 6 (2017)
Fermented milks fortified with whey proteins
Donskaya G., Drojjyn V., Morozova V., Bryzgalina V.
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(Rus)
Nº 4 (2018)
Effect of quasicapsulation of probiotic culturesat the fermented milk products manufacturing
Polyanskaya I., Zakrepina E., Semenihina V.
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(Rus)
Nº 5 (2014)
Antibiotic activity of the lactic acid bacteria against staphylococci
Polyanskaya I., Semenihina V.
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(Rus)
Nº 7 (2017)
Freezing of lactic acid bacteria with high level of survival
Zharko M., Belukov S.
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(Rus)
Nº 7 (2013)
Effects of the starter culture microflora on the structural-mechanical properties of fermented coagulum
Hamagaeva I., Tumunova S., Hanhaldaeva S., Zambalova N.
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(Rus)
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