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Nº 8 (2010)
Generators of ice water
Prokopenko G.
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(Rus)
Nº 6 (2009)
Receiving of ice water at the FGUP Training and Pilot Plant of the VGMHA after N.V. Vereshchagin
Baygil'din K., Baigil'din K.
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(Rus)
Nº 7 (2016)
Industrial cold accumulators
Antipov A., Dugarov C.
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(Rus)
Nº 5 (2009)
Ice water: myphs and reality
Akhmetzyanov M., Semenchuk S.
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(Rus)
Nº 5 (2016)
The rheological characteristics of the ice cream mixture containing NF-curds whey concentrates
Shokhalova V., Kusin A., Shokhalov V.
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(Rus)
Nº 5 (2012)
Ice cream production: effects of fat basis
Roshchupkina N., Rogozhkina E., Predybailo A.
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(Rus)
Nº 4 (2015)
Microparticulate of whey proteins in the low lactose ice-cream
Ponomarev A., Mel’nikova E., Popova E.
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(Rus)
Nº 11 (2010)
Economical effect of the freon cooling plants with film evaporators
Baygil'din K., Baigil'din K.
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(Rus)
Nº 1 (2013)
Fermented ice cream with lactulose
Ryabtseva S., Ahmedova V., Bratsyhina M.
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(Rus)
Nº 7 (2013)
Effects of milk protein on quality indices of fruit frozen desserts
Tvorogova A., Chizhova P., Kazakova N., Turbina I., Spiridonova A.
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(Rus)
Nº 8 (2010)
Present day solutions in the systems for milk cooling
Prudovskaya O., Semenchuk S.
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(Rus)
Nº 7 (2013)
Synthetic colors in frozen desserts and food ices
Rudometova N.
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(Rus)
Nº 8 (2009)
Advantages of using ammonia for ice water receiving
Silenok A., Silenok A.
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(Rus)
Nº 8 (2016)
The state of the ice crystals in the traditional ice-cream at storage
Tvorogova A., Konovalova T., Spiridonova A., Gurskii I.
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(Rus)
Nº 12 (2012)
Milk proteins in the ice cream technology
Mel’nikova E., Ponomarev A., Popova E.
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(Rus)
Nº 8 (2009)
Coolants - limited varieties
Rukavishnikov A., Shavel' A., Rukavishnikov A., Shavel' A.
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(Rus)
Nº 7 (2016)
Application of the bromelithium cooling machines for ice water production
Aleksikov I., Krasnov M., Ovchinnikov A.
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(Rus)
Nº 11 (2012)
Synbiotic ice cream
Mel’nikova E., Muradova O., Ponomarev A., Rudnichenko E.
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(Rus)
Nº 8 (2012)
Solar refrigerator of adsorptive type
Samson I., Echarri R., Sergievskii E.
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