Поиск

Выпуск
Название
Авторы
№ 6 (2009)
Получение ледяной воды 0,5-1,5 С° на ФГУП «Учебно−опытный завод ВГМХА им. Н.В.Верещагина»
Байгильдин К.Р., Baigil'din K.R.
PDF
(Rus)
№ 7 (2016)
Промышленные аккумуляторы холода
АНТИПОВ А.В., ДУГАРОВ Ц.Б.
PDF
(Rus)
№ 5 (2009)
Петельчатые льдоаккумуляторы в системе получения ледяной воды
Ахметзянов М., Semenchuk S.M.
PDF
(Rus)
№ 8 (2010)
Генераторы ледяной воды
Прокопенко Г.В.
PDF
(Rus)
№ 7 (2013)
Синтетические красители в замороженных десертах и пищевых льдах
Рудометова Н.В.
PDF
(Rus)
№ 8 (2009)
Преимущества использования аммиака для получения ледяной воды
Силенок А., Silenok A.V.
PDF
(Rus)
№ 8 (2016)
Состояние кристаллов льда в традиционном мороженом при хранении
Творогова А.А., Коновалова Т.В., Спиридонова А.В., Гурский И.А.
PDF
(Rus)
№ 12 (2012)
Молочные белки в технологии мороженого
Мельникова Е.И., Пономарёв А.Н., Попова Е.Е.
PDF
(Rus)
№ 8 (2009)
Хладоносители - «ограниченное разнообразие»
Рукавишников А.М., Шавель А.П., Rukavishnikov A.M., Shavel' A.P.
PDF
(Rus)
№ 7 (2016)
Применение абсорбционных бромистолитиевых холодильных машин для производства ледяной воды
АЛЕКСИКОВ И.Ю., Краснов М.И., Овчинников А.В.
PDF
(Rus)
№ 11 (2012)
Синбиотическое мороженое
Мельникова Е.И., Мурадова О.А., Пономарёв А.Н., Рудниченко Е.С.
PDF
(Rus)
№ 8 (2012)
Солнечный холодильник адсорбционного типа
САМСОН И., ЭЧАРРИ Р., СЕРГИЕВСКИЙ Э.Д.
PDF
(Rus)
№ 5 (2016)
Реологические характеристики смесей мороженого, содержащих НФ-концентраты творожной сыворотки
Шохалова В.Н., Кузин А.А., Шохалов В.А.
PDF
(Rus)
№ 5 (2012)
Производство мороженого: влияние жировой основы
Рощупкина Н.В., Рогожкина Е.Г., Предыбайло А.В.
PDF
(Rus)
№ 4 (2015)
Микропартикулят сывороточных белков в низколактозном мороженом
Пономарёв А.Н., Мельникова Е.И., Попова Е.Е.
PDF
(Rus)
№ 11 (2010)
Экономический эффект фреоновыххолодильных установок с пленочными испарителями
Байгильдин К.Р., Baigil'din K.R.
PDF
(Rus)
№ 1 (2013)
Кисломолочное мороженое с лактулозой
РЯБЦЕВА С.А., АХМЕДОВА В.Р., БРАЦИХИНА М.А.
PDF
(Rus)
№ 7 (2013)
Влияние молочного белка на качественные показатели фруктовых замороженных десертов
Творогова А.А., Чижова П.Б., Казакова Н.В., Турбина И.А., Спиридонова А.В.
PDF
(Rus)
№ 8 (2010)
Современные решения в системах охлаждения молока
Прудовская О.А., Семенчук С.М.
PDF
(Rus)
1 - 19 из 19 результатов
Подсказки:
  • Ключевые слова чувствительны к регистру
  • Английские предлоги и союзы игнорируются
  • По умолчанию поиск проводится по всем ключевым словам (агенс AND экспериенцер)
  • Используйте OR для поиска того или иного термина, напр. образование OR обучение
  • Используйте скобки для создания сложных фраз, напр. архив ((журналов OR конференций) NOT диссертаций)
  • Для поиска точной фразы используйте кавычки, напр. "научные исследования"
  • Исключайте слово при помощи знака - (дефис) или оператора NOT; напр. конкурс -красоты или же конкурс NOT красоты
  • Используйте * в качестве версификатора, напр. научн* охватит слова "научный", "научные" и т.д.

Данный сайт использует cookie-файлы

Продолжая использовать наш сайт, вы даете согласие на обработку файлов cookie, которые обеспечивают правильную работу сайта.

О куки-файлах