Информация об авторе

Ostroumov, L A

Выпуск Раздел Название Файл
№ 3 (2003) Статьи Взбитые десертные продукты на основевосстановленного молока
№ 9 (2003) Статьи Функциональные продукты на основе молокаи его производных
№ 6 (2004) Статьи Желе из гидролизованной сыворотки
№ 7 (2004) Статьи Срок хранения структурированных сывороточных продуктов
№ 1 (2005) Статьи Перспективные направления развитияотечественного сыроделия
№ 3 (2006) Статьи Способ получения и эффективность использования лактулозы
№ 2 (2006) Статьи Удаление минеральных элементов из концентратов сывороточных белков
№ 3 (2008) Статьи Иммуноглобулины молока
№ 12 (2008) Статьи Гидролиз концентратасывороточных белков экзо- и эндопептидазами
№ 11 (2008) Статьи Использование сывороточных белков в продуктах питания
№ 2 (2009) Статьи Контроль ГМИ в молочной продукции
№ 7 (2009) Статьи Пахта - продукт высокой биологической активности
№ 1 (2010) Статьи Питательные среды для бифидобактерий
№ 10 (2011) Статьи Состав и свойства молочно-белковых концентратов
№ 12 (2011) Статьи Активность воды в структурированных молочных продуктах

Данный сайт использует cookie-файлы

Продолжая использовать наш сайт, вы даете согласие на обработку файлов cookie, которые обеспечивают правильную работу сайта.

О куки-файлах