Молочная промышленность
ISSN 1019-8946 (Print)
Меню
Архив
Главная
О журнале
Редакционная политика
Правила для авторов
О журнале
Выпуски
Поиск
Текущий выпуск
Ретрагированные статьи
Архив
Контакты
Подписка
Редакционная коллегия
Все журналы
Пользователь
Имя пользователя
Пароль
Запомнить меня
Забыли пароль?
Регистрация
Уведомления
Посмотреть
Подписаться
Подписка
Войти в систему, чтобы проверить подписку
Поиск
Поиск
Область поиска
Все
Авторы
Название
Резюме
Термины
Полный текст
Листать
выпуски
авторы
по заглавиям
другие журналы
Категории
Ключевые слова
безопасность
йогурт
качество
кисломолочные продукты
контроль
лактоза
молоко
молочная продукция
молочная промышленность
молочная сыворотка
молочное производство
молочные продукты
оборудование
переработка
производство
сыворотка
сывороточные белки
сырое молоко
творог
ультрафильтрация
упаковка
×
Пользователь
Имя пользователя
Пароль
Запомнить меня
Забыли пароль?
Регистрация
Уведомления
Посмотреть
Подписаться
Подписка
Войти в систему, чтобы проверить подписку
Поиск
Поиск
Область поиска
Все
Авторы
Название
Резюме
Термины
Полный текст
Листать
выпуски
авторы
по заглавиям
другие журналы
Категории
Ключевые слова
безопасность
йогурт
качество
кисломолочные продукты
контроль
лактоза
молоко
молочная продукция
молочная промышленность
молочная сыворотка
молочное производство
молочные продукты
оборудование
переработка
производство
сыворотка
сывороточные белки
сырое молоко
творог
ультрафильтрация
упаковка
Главная
>
Поиск
>
Информация об авторе
Информация об авторе
Haritonov, V. D
Выпуск
Раздел
Название
Файл
№ 4 (2012)
Статьи
Снижение аллергенных свойств белков молока. Технологические подходы
№ 7 (2013)
Статьи
Перспективы использования гидролизатов сывороточных белков в технологии кисломолочных продуктов
№ 7 (2013)
Статьи
Моделирование смесительного агрегата центробежного типа на основе кибернетического подхода
№ 11 (2013)
Статьи
Функциональные свойства кисломолочных продуктов с гидролизатами сывороточных белков
№ 11 (2013)
Статьи
Выделение β-лактоглобулина из сыворотки: использование различных форм хитозана
№ 5 (2014)
Статьи
Приоритетные направления развития пищевых технологий
№ 1 (2014)
Статьи
Механизм комплексообразования белков молочной сыворотки с хитозаном
№ 5 (2016)
Статьи
Критерии эффективности воздействия трансглутаминазы на качество сметаны
№ 10 (2016)
Статьи
Эмульгаторы в составе аэрированных молочных продуктов
№ 6 (2018)
Статьи
Глубокая переработка молочного сырья и вторичных ресурсов
№ 5 (2018)
Статьи
Мембранные технологии для обеспечения эффективности и безопасности молочного производства
№ 10 (2018)
Статьи
Новые технологии и качество молочных продуктов
Данный сайт использует cookie-файлы
Продолжая использовать наш сайт, вы даете согласие на обработку файлов cookie, которые обеспечивают правильную работу сайта.
О куки-файлах
TOP