Поиск

Выпуск
Название
Авторы
№ 2 (2017)
Влияние гидролизата β-лактоглобулина на активность заквасочных культур при производстве низкоаллергенных кисломолочных напитков
КОРЖОВ Р.П., ПОНОМАРЕВ А.Н., МЕЛЬНИКОВА Е.И., БОГДАНОВА Е.В.
PDF
(Rus)
№ 8 (2011)
Пахта: минимум калорий - максимум биологической ценности
Вышемирский Ф.А., Ожгихина Н.Н., Vyshemirskii F.A., Ozhgihina N.N.
PDF
(Rus)
№ 1 (2015)
Правила маркировки. Ответы на вопросы специалистов предприятий
Макеева И.А., Стратонова Н.В., Смирнова Ж.И.
PDF
(Rus)
№ 5 (2010)
Белковые компоненты продуктовдля детей дошкольногои школьного возраста
ФЕЛИК С.В., ЗОЛОТИН А.Ю., АНТИПОВА Т.А., Felik S.V., Zolotin A.Y., Antipova T.A.
PDF
(Rus)
№ 11 (2014)
АЛЬТЕРНАТИВНЫЕ ВАРИАНТЫ ПРОМЫШЛЕННОЙ ПЕРЕРАБОТКИ МОЛОЧНОЙ СЫВОРОТКИ
ХРАМЦОВ А.Г., НЕСТЕРЕНКО П.Г., ЕВДОКИМОВ И.А., РЯБЦЕВА С.А., ЛОДЫГИН А.Д.
PDF
(Rus)
№ 12 (2009)
Кристаллизация лактозы в присутствии растительных компонентов
Dobriyan E.I., Добриян Е.И.
PDF
(Rus)
№ 2 (2013)
Кисломолочные напитки смешанного брожения
Щетинин М.П., Ходырева З.Р., Томас А.В.
PDF
(Rus)
№ 7 (2009)
Продукты геродиетического питания
Чумакова И.В., Фатеева Н.В., Chumakova I.V., Fateeva N.V.
PDF
(Rus)
№ 6 (2012)
Продукты спортивного питания
Новокшанова А.Л., Ожиганова Е.В.
PDF
(Rus)
№ 2 (2009)
Контроль ГМИ в молочной продукции
Киреева К.Е., Разумникова И.С., Остроумов Л.А., Просеков А.Ю., Kireeva K.E., Razumnikova I.S., Ostroumov L.A., Prosekov A.Y.
PDF
(Rus)
№ 7 (2012)
Пути рационального использования сыворотки
Гаврилов Г.Б., Кравченко Э.Ф.
PDF
(Rus)
№ 6 (2011)
Концепция очистки молочных смывных вод
Ульрих Е.В., Ul'rih E.V.
PDF
(Rus)
№ 7 (2017)
Заменители молочного жира и здоровое питание
Коноплева Г.Ф., Лапшина Л.В.
PDF
(Rus)
№ 9 (2011)
Пахта: минимум калорий - максимум биологической ценности
Вышемирский Ф.А., Ожгихина Н.Н., Vyshemirskii F.A., Ozhgihina N.N.
PDF
(Rus)
1 - 14 из 14 результатов
Подсказки:
  • Ключевые слова чувствительны к регистру
  • Английские предлоги и союзы игнорируются
  • По умолчанию поиск проводится по всем ключевым словам (агенс AND экспериенцер)
  • Используйте OR для поиска того или иного термина, напр. образование OR обучение
  • Используйте скобки для создания сложных фраз, напр. архив ((журналов OR конференций) NOT диссертаций)
  • Для поиска точной фразы используйте кавычки, напр. "научные исследования"
  • Исключайте слово при помощи знака - (дефис) или оператора NOT; напр. конкурс -красоты или же конкурс NOT красоты
  • Используйте * в качестве версификатора, напр. научн* охватит слова "научный", "научные" и т.д.

Данный сайт использует cookie-файлы

Продолжая использовать наш сайт, вы даете согласие на обработку файлов cookie, которые обеспечивают правильную работу сайта.

О куки-файлах