Информация об авторе

Sviridenko, Yu Ya

Выпуск Раздел Название Файл
№ 1 (2008) Статьи Новые национальные стандарты. Разработки ВНИИМСа
№ 6 (2008) Статьи Метод оценки сыропригодностимолока по сычужной пробе
№ 6 (2008) Статьи Влияние вакуумного способа ирежимов упаковывания на качествомягких и рассольных сыров
№ 6 (2008) Статьи Вопрос - ответ
№ 1 (2009) Статьи Технология сырной пасты «Даурия»
№ 4 (2009) Статьи Состояние и перспективы производства плавленых сыров
№ 5 (2009) Статьи Влияние стабилизаторов на структуру альбуминной пасты «Даурия»
№ 4 (2010) Статьи Производство молокосодержащих продуктов в России
№ 6 (2010) Статьи Сортовая оценка качества сливочного масла
№ 2 (2011) Статьи Отраслевая целевая программа «Развитие маслоделия и сыроделия России на 2011-2013 годы»
№ 4 (2011) Статьи Современное состояние сыроделияи маслоделия России
№ 3 (2011) Статьи Инновационные разработки вобласти сыроделия
№ 4 (2004) Статьи О длительном резервировании спредов
№ 3 (2011) Статьи Жидкий сычужный фермент:использование привыработке сыра
№ 5 (2011) Статьи Метод гель-фильтрациирастворимых сывороточных белков
№ 5 (2004) Статьи Требования к маркировке сыров
№ 6 (2004) Статьи Стандартизация молокосвертывающих ферментных препаратов
№ 3 (2005) Статьи Состояние и тенденции развития отечественного сыроделия
№ 5 (2004) Статьи К вопросу о моделировании сычужного свертывания молока
№ 2 (2006) Статьи Новый функциональный продукт для профилактики остеопороза
№ 3 (2006) Статьи Производство и применение бактериальных концентратов
№ 5 (2006) Статьи Принципы подбора молокосвертывающего фермента для производства сыра
№ 6 (2006) Статьи Плавленый сырный продукт «Мономах»
№ 5 (2006) Статьи Экологические и экономические аспекты переработки молочной сыворотки
№ 5 (2003) Статьи Функциональные молочные продукты
№ 4 (2008) Статьи Линия жизни ученого
№ 5 (2003) Статьи Получение производственной закваски: пути активизациии стабилизации молочнокислого процесса
№ 6 (2003) Статьи ВНИИМС - 60 лет развития
№ 2 (2004) Статьи Праздник ВНИИМСа
№ 2 (2004) Статьи Все о спредах
№ 6 (2003) Статьи Масло. Сыр. Состояние, проблемы, перспективы развития

Данный сайт использует cookie-файлы

Продолжая использовать наш сайт, вы даете согласие на обработку файлов cookie, которые обеспечивают правильную работу сайта.

О куки-файлах