Сыроделие и маслоделие
ISSN 2073-4018 (Print)
Меню
Архив
Главная
О журнале
Редакционная политика
Правила для авторов
О журнале
Выпуски
Поиск
Текущий выпуск
Ретрагированные статьи
Архив
Контакты
Подписка
Редакционная коллегия
Все журналы
Пользователь
Имя пользователя
Пароль
Запомнить меня
Забыли пароль?
Регистрация
Уведомления
Посмотреть
Подписаться
Подписка
Войти в систему, чтобы проверить подписку
Поиск
Поиск
Область поиска
Все
Авторы
Название
Резюме
Термины
Полный текст
Листать
выпуски
авторы
по заглавиям
другие журналы
Категории
Ключевые слова
ассортимент
импорт
качество
маслоделие
молоко
молочные продукты
оборудование
плавленые сыры
плавленый сыр
производство
сливочное масло
созревание
спреды
сыр
сыроделие
сыры
творог
технология
упаковка
фальсификация
экспорт
×
Пользователь
Имя пользователя
Пароль
Запомнить меня
Забыли пароль?
Регистрация
Уведомления
Посмотреть
Подписаться
Подписка
Войти в систему, чтобы проверить подписку
Поиск
Поиск
Область поиска
Все
Авторы
Название
Резюме
Термины
Полный текст
Листать
выпуски
авторы
по заглавиям
другие журналы
Категории
Ключевые слова
ассортимент
импорт
качество
маслоделие
молоко
молочные продукты
оборудование
плавленые сыры
плавленый сыр
производство
сливочное масло
созревание
спреды
сыр
сыроделие
сыры
творог
технология
упаковка
фальсификация
экспорт
Главная
>
Поиск
>
Информация об авторе
Информация об авторе
Sviridenko, Yu Ya
Выпуск
Раздел
Название
Файл
№ 1 (2008)
Статьи
Новые национальные стандарты. Разработки ВНИИМСа
№ 6 (2008)
Статьи
Метод оценки сыропригодностимолока по сычужной пробе
№ 6 (2008)
Статьи
Влияние вакуумного способа ирежимов упаковывания на качествомягких и рассольных сыров
№ 6 (2008)
Статьи
Вопрос - ответ
№ 1 (2009)
Статьи
Технология сырной пасты «Даурия»
№ 4 (2009)
Статьи
Состояние и перспективы производства плавленых сыров
№ 5 (2009)
Статьи
Влияние стабилизаторов на структуру альбуминной пасты «Даурия»
№ 4 (2010)
Статьи
Производство молокосодержащих продуктов в России
№ 6 (2010)
Статьи
Сортовая оценка качества сливочного масла
№ 2 (2011)
Статьи
Отраслевая целевая программа «Развитие маслоделия и сыроделия России на 2011-2013 годы»
№ 4 (2011)
Статьи
Современное состояние сыроделияи маслоделия России
№ 3 (2011)
Статьи
Инновационные разработки вобласти сыроделия
№ 4 (2004)
Статьи
О длительном резервировании спредов
№ 3 (2011)
Статьи
Жидкий сычужный фермент:использование привыработке сыра
№ 5 (2011)
Статьи
Метод гель-фильтрациирастворимых сывороточных белков
№ 5 (2004)
Статьи
Требования к маркировке сыров
№ 6 (2004)
Статьи
Стандартизация молокосвертывающих ферментных препаратов
№ 3 (2005)
Статьи
Состояние и тенденции развития отечественного сыроделия
№ 5 (2004)
Статьи
К вопросу о моделировании сычужного свертывания молока
№ 2 (2006)
Статьи
Новый функциональный продукт для профилактики остеопороза
№ 3 (2006)
Статьи
Производство и применение бактериальных концентратов
№ 5 (2006)
Статьи
Принципы подбора молокосвертывающего фермента для производства сыра
№ 6 (2006)
Статьи
Плавленый сырный продукт «Мономах»
№ 5 (2006)
Статьи
Экологические и экономические аспекты переработки молочной сыворотки
№ 5 (2003)
Статьи
Функциональные молочные продукты
№ 4 (2008)
Статьи
Линия жизни ученого
№ 5 (2003)
Статьи
Получение производственной закваски: пути активизациии стабилизации молочнокислого процесса
№ 6 (2003)
Статьи
ВНИИМС - 60 лет развития
№ 2 (2004)
Статьи
Праздник ВНИИМСа
№ 2 (2004)
Статьи
Все о спредах
№ 6 (2003)
Статьи
Масло. Сыр. Состояние, проблемы, перспективы развития
Данный сайт использует cookie-файлы
Продолжая использовать наш сайт, вы даете согласие на обработку файлов cookie, которые обеспечивают правильную работу сайта.
О куки-файлах
TOP