Информация об авторе

Shidlovskaya, V P

Выпуск Раздел Название Файл
№ 8 (2003) Статьи Стандарты, регламентирующие органолептическийанализ молочной продукции
№ 8 (2003) Статьи Изменение содержания гидроксиметилфурфуролапри тепловой обработке и хранении молокаи молочных продуктов
№ 10 (2003) Статьи Изменение содержания фурозинапри тепловой обработке и хранении молокаи молочных продуктов
№ 1 (2004) Статьи О проекте Методических рекомендацийпо сенсорной (органолептической)оценке молочных продуктов
№ 2 (2004) Статьи Методы контроля загрязненности сточных вод
№ 12 (2004) Статьи О методах контроля качества молока и молочных продуктов
№ 7 (2004) Статьи Мобильный диагностический компьютерный комплекс
№ 8 (2006) Статьи Обучение современным методам органолептической оценки молочных продуктов
№ 3 (2008) Статьи Небелковые азотистые вещества и их роль в оценке качествамолока
№ 4 (2009) Статьи Влияние соматических клеток на ферментный спектр сырого коровьего молока
№ 8 (2009) Статьи «Аналитическая неделя» 2009
№ 2 (2010) Статьи Гормоны коровьего молока
№ 2 (2010) Статьи Антиоксиданты молока их роль в оценке его качества
№ 12 (2011) Статьи Антиоксидантная активность ферментов