Dairy Industry
ISSN 1019-8946 (Print)
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Informaçao sobre o Autor
Informaçao sobre o Autor
Radaeva, I A
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Nº 3 (2003)
Articles
Dedicated to the 80 anniversaryof academician Lipatov
Nº 8 (2003)
Articles
Organoleptic evaluation of canned milksand their quality improvement
Nº 1 (2004)
Articles
About the draft of the methodologicalrecommendations for selection, testingand training people for milk products tasters
Nº 1 (2004)
Articles
About draft of the methodological recommendationsfor sensor (organoleptic) evaluation of milk products
Nº 1 (2004)
Articles
Canned milks defects and measures to prevent them
Nº 8 (2004)
Articles
Milk powder. Reasons of burnt milk and methods of eliminating.
Nº 12 (2004)
Articles
Development of canned milks science and industry
Nº 10 (2005)
Articles
Introduction of the quality monitoring system and technologicalauditing to the enterprises
Nº 7 (2006)
Articles
Uvelichenie sroka khraneniya molochnykh produktov putem ispol'zovaniya antioksidantov
Nº 8 (2006)
Articles
Obuchenie sovremennym metodam organolepticheskoy otsenki molochnykh produktov
Nº 1 (2008)
Articles
New national standard for milk powder
Nº 3 (2008)
Articles
Terminology and definitions adaptedto the organoleptic evaluation of canned milks
Nº 5 (2008)
Articles
Effects of dihydroquercetin on the lactic acid bacteria
Nº 4 (2008)
Articles
Bactericide properties of dihydroquercetine
Nº 3 (2008)
Articles
Bioflavonoinds in the dairy industry
Nº 7 (2010)
Articles
Comments of the Typical Technological Instruction on the standard for milk and cream concentrated with sugar
Nº 6 (2010)
Articles
New national standard on raw skim milk
Nº 7 (2010)
Articles
VYaChESLAV MIKhAYLOVICh BOGDANOV(1899 - 1989)
Nº 5 (2010)
Articles
The canned milksproduction: innovations in the formation of raw materials characteristics
Nº 1 (2010)
Articles
National standard on condensed milk and cream
Nº 7 (2011)
Articles
Milk based canned products with complete replacement of milk fat with vegetable oil
Nº 6 (2011)
Articles
Amendment N1 and revised typical technological instruction for the state standard GOST R 52791-2007 «Canned milk products. Milk powder. Technical conditions»
Nº 1 (2011)
Articles
Nikolay Nikitovich Lipatov (1923-1994)
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