Информация об авторе

ХАРИТОНОВ, Владимир Дмитриевич

Выпуск Раздел Название Файл
№ 12 (2004) Статьи ВНИМИ и современность
№ 12 (2004) Статьи Развитие научных основ сепараторостроения
№ 5 (2009) Статьи Микрофильтрация - лучшая альтернатива снижения загрязненности молока
№ 12 (2009) Статьи Направления научного обеспечения молочной отрасли
№ 12 (2009) Статьи Влияние УФ-излучения на микробиологию молока и свойства его компонентов
№ 12 (2009) Статьи Принцип рациональности применения мембранных процессов
№ 12 (2009) Статьи Технологическая платформа отечественного пребиотика лактулозы
№ 4 (2010) Статьи Какой продукт следует называть кефиром
№ 8 (2010) Статьи О точности и объективности оценки качествасухого цельного молока
№ 11 (2011) Статьи Почему кефирный напиток не может называться кефиром
№ 2 (2012) Статьи Спектральный анализ в ближней области инфракрасного спектра
№ 4 (2012) Статьи Снижение аллергенных свойств белков молока. Технологические подходы
№ 11 (2012) Статьи Удаление b-лактоглобулина из молочной сыворотки с помощью хитозана
№ 7 (2013) Статьи Перспективы использования гидролизатов сывороточных белков в технологии кисломолочных продуктов
№ 7 (2013) Статьи Моделирование смесительного агрегата центробежного типа на основе кибернетического подхода
№ 11 (2013) Статьи Функциональные свойства кисломолочных продуктов с гидролизатами сывороточных белков
№ 11 (2013) Статьи Выделение β-лактоглобулина из сыворотки: использование различных форм хитозана
№ 5 (2014) Статьи Приоритетные направления развития пищевых технологий
№ 1 (2014) Статьи Механизм комплексообразования белков молочной сыворотки с хитозаном
№ 10 (2016) Статьи Эмульгаторы в составе аэрированных молочных продуктов

Данный сайт использует cookie-файлы

Продолжая использовать наш сайт, вы даете согласие на обработку файлов cookie, которые обеспечивают правильную работу сайта.

О куки-файлах