Поиск

Выпуск
Название
Авторы
№ 1 (2017)
Некоторые вопросы идентификации продуктов сыроделия и маслоделия
Топникова Е.В.
PDF
(Rus)
№ 2 (2012)
Проекты новых национальных стандартов на методы контроля маслодельной и сыродельной продукции
Оносовская Н.Н.
PDF
(Rus)
№ 6 (2016)
Некоторые вопросы идентификации продуктов сыроделия и маслоделия
Топникова Е.В.
PDF
(Rus)
№ 4 (2011)
Основные факторы, влияющие на качествои хранимоспособность сливочного масла
Топникова Е.В.
PDF
(Rus)
№ 6 (2015)
Оценка рисков при производстве сыра «Российский»
Дунченко Н.И., Михайлова К.В., Попова А.В.
PDF
(Rus)
№ 2 (2011)
Белок - важный компонент продуктов сыроделия
Тетерева Л.И., Tetereva L.I.
PDF
(Rus)
№ 3 (2015)
В сыре обнаружен растительный жир! Так ли это?
Лепилкина О.В., Топникова Е.В.
PDF
(Rus)
№ 4 (2009)
Микробиологический контроль в производстве плавленых сыров
Свириденко Г.М., Sviridenko G.M.
PDF
(Rus)
№ 6 (2014)
Контроль показателей качества и безопасности молочного сырья и молочной продукции
Юрова Е.А.
PDF
(Rus)
№ 2 (2009)
Типовая программа производственного контроля сыра
Мордвинова В.А., Свириденко Г.М., Тетерева Л.И., Оносовская Н.Н., Mordvinova V.A., Sviridenko G.M., Tetereva L.I., Onosovskaya N.N.
PDF
(Rus)
№ 3 (2014)
Роль сенсорной оценки в повышении объективности исследований молочных продуктов
Ожгихина Н.Н., Тетерева Л.И.
PDF
(Rus)
№ 1 (2009)
Входной контроль качества молока-сырья
Прошкина Т.Г., Proshkina T.G.
PDF
(Rus)
№ 1 (2012)
Школа ссыроделаО сырье для сыроделия
Прошкина Т.Г., Белов А.Н., Вистовская В.П., Proshkina T.G., Belov A.N., Vistovskaya V.P.
PDF
(Rus)
№ 6 (2012)
ВСТРЕЧАЯ БУДУЩЕЕ
Быковская Г.В., Гиринович О.А.
PDF
(Rus)
№ 1 (2009)
Санитарно-гигиенический контроль сыродельного производства
Свириденко Г.М., Захарова М.Б., Sviridenko G.M., Zaharova M.B.
PDF
(Rus)
№ 5 (2011)
Методы установленияфальсификации жировой фазыпродуктов
Лепилкина О.В., Тетерева Л.И., Lepilkina O.V., Tetereva L.I.
PDF
(Rus)
№ 5 (2012)
Автоматизация контроляпроизводства сливочного масла
Давыдова Г.Р.
PDF
(Rus)
№ 2 (2018)
Управление рисками в критических контрольных точках при производстве сыра «Российский»
Дунченко Н.И., Михайлова К.В.
PDF
(Rus)
1 - 18 из 18 результатов
Подсказки:
  • Ключевые слова чувствительны к регистру
  • Английские предлоги и союзы игнорируются
  • По умолчанию поиск проводится по всем ключевым словам (агенс AND экспериенцер)
  • Используйте OR для поиска того или иного термина, напр. образование OR обучение
  • Используйте скобки для создания сложных фраз, напр. архив ((журналов OR конференций) NOT диссертаций)
  • Для поиска точной фразы используйте кавычки, напр. "научные исследования"
  • Исключайте слово при помощи знака - (дефис) или оператора NOT; напр. конкурс -красоты или же конкурс NOT красоты
  • Используйте * в качестве версификатора, напр. научн* охватит слова "научный", "научные" и т.д.