Поиск

Выпуск
Название
Авторы
Перспективные технологии переработки молочной сыворотки
Буянова И.В., Лупинская С.М., Смирнова И.А., Мазеева И.А.
Ультразвуковая сонохимическая водоподготовка
Шестаков С.Д., Красуля О.Н., Артемова Я.А., Тихомирова Н.А., Shestakov S.D., Krasulya O.N., Artemova Y.A., Tihomirova N.A.
Биотестирование пищевых добавок и молочных продуктов
Черемных Е.Г., Тихомирова Н.А., Игнатьева О.Н., Cheremnyh E.G., Tihomirova N.A., Ignat'eva O.N.
Гидролизаты сывороточных белков в технологии продуктов для спортивного питания
Богданова Е.В., Мельникова Е.И.
Использование молочной сыворотки на молочном комбинате «Ставропольский»
Перспективы перехода на принципы наилучших доступных технологий
Кузин А.А., Грунская В.А., Острецова Н.Г., Буйлова Л.А., Шохалов В.А.
Якутские национальные кисломолочные продукты нового поколения
СТЕПАНОВ К.М., Stepanov K.M.
Использование белков молочной сыворотки в производстве кисломолочных напитков
Гордиенко Л.А., Евдокимов И.А., Горлачёва С.В.
Оленье молоко - биологически ценный продукт
СТЕПАНОВ К.М., Stepanov K.M.
Пробиотические продукты. Новые приемы повышения качества
ЛОЙКО Н.Г., КАРЕТКИН Б.А., СИМОН Н.А., ШАНЕНКО Е.Ф., ПИЧУГИНА Т.В., ГРИНЕВИЧ А.И., ГАНИНА В.И.
Тонизирующие напитки с ферментными препаратами
Крупин А.В., Krupin A.V.
Использование концентратов сублимационной сушки при производстве функциональных молочных продуктов
ДОНСКАЯ Г.А., ЗАХАРОВА Е.В.
Генетически модифицированные микроорганизмы в продуктах питания
Крупин А.В., Равнюшкин С.А., Киреева К.Е., Krupin A.V., Ravnyushkin S.A., Kireeva K.E.
Молочная сыворотка в функциональных продуктах
Донская Г.А., Фриденберг Г.В.
Применение пектина при производстве молочно-соковых напитков
Берегова И., Beregova I.
Обогащенные кисломолочные напитки
Грунская В.А., Габриелян Д.С.
Производство творога: новые технологии
Лялин В.А., Федотов А.В., Lyalin V.A., Fedotov A.V.
1 - 17 из 17 результатов
Подсказки:
  • Ключевые слова чувствительны к регистру
  • Английские предлоги и союзы игнорируются
  • По умолчанию поиск проводится по всем ключевым словам (агенс AND экспериенцер)
  • Используйте OR для поиска того или иного термина, напр. образование OR обучение
  • Используйте скобки для создания сложных фраз, напр. архив ((журналов OR конференций) NOT диссертаций)
  • Для поиска точной фразы используйте кавычки, напр. "научные исследования"
  • Исключайте слово при помощи знака - (дефис) или оператора NOT; напр. конкурс -красоты или же конкурс NOT красоты
  • Используйте * в качестве версификатора, напр. научн* охватит слова "научный", "научные" и т.д.