Dairy Industry
ISSN 1019-8946 (Print)
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Informaçao sobre o Autor
Informaçao sobre o Autor
Полянский, Константин Константинович
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Nº 1 (2009)
Articles
Ekspress-kontrol' kachestva molochnykh produktov s primeneniem p'ezosensorov
Nº 7 (2009)
Articles
Parsnip in fermented milk products.
Nº 7 (2009)
Articles
Nontraditional sources of feeds
Nº 7 (2010)
Articles
Whey kvas with the amaranth extract
Nº 6 (2011)
Articles
Drinks based on goat milk
Nº 4 (2012)
Articles
Analysis of milk quality according to amino acids and vitamins compositions
Nº 4 (2012)
Articles
Membrane systems and engineering at raw milk materials processing
Nº 2 (2013)
Articles
Biosorbtion purification of effluents
Nº 8 (2013)
Articles
Effects of temperature regimes on the kinetics of casein drying
Nº 4 (2014)
Articles
Nontraditional raw materials in the ice-cream manufacturing
Nº 10 (2015)
Articles
The antioxidant activity of the curds masses produced with application of vegetable pastes
Nº 2 (2016)
Articles
To the question of cleaning and regeneration of membranes in the processes for liquid food media treatment
Nº 4 (2016)
Articles
Kinetics of ultrafiltration cheese whey
Nº 8 (2016)
Articles
Mathematical modelling of the milk products homogenization process with application of Markov's chain
Nº 11 (2016)
Articles
The beverage on the milk whey base with addition of the stevia extract
Nº 9 (2017)
Articles
Homogenization of the high fat milk products. Application of the Markov chain for the description of a process
Nº 2 (2018)
Articles
Trends in the chromatographic control of the milk products quality
Nº 4 (2018)
Articles
Forecasting of caseintemperature in the process of drying
Nº 7 (2018)
Articles
Qualimetric assessment of food products
Nº 11 (2018)
Articles
The drink on the milk whey base with functional vegetable supplements
Nº 3 (2019)
Articles
Drinks based on milk whey with hydrolyzed lactose and vegetable raw materials
Nº 4 (2019)
Articles
Application of whey protein in the production of cream mass of lowered sugar capacity
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