Информация об авторе

Полянский, Константин Константинович

Выпуск Раздел Название Файл
№ 1 (2009) Статьи Экспресс-контроль качества молочных продуктов с применением пьезосенсоров
№ 7 (2009) Статьи Пастернак в кисломолочных продуктах
№ 7 (2009) Статьи Нетрадиционные кормовые источники
№ 7 (2010) Статьи Сывороточный квас с экстрактом амаранта
№ 6 (2011) Статьи Напитки на основе козьего молока
№ 4 (2012) Статьи Анализ качества молока по аминокислотному и витаминному составу
№ 4 (2012) Статьи Мембранные системы и инжиниринг при переработке молочного сырья
№ 2 (2013) Статьи Биосорбционная очистка сточных вод
№ 8 (2013) Статьи Влияние температурного режима на кинетику сушки казеина
№ 4 (2014) Статьи Нетрадиционное растительное сырье в производстве мороженого
№ 10 (2015) Статьи Антиоксидантная активность творожных масс с использованием овощных паст
№ 2 (2016) Статьи К вопросу мойки и регенерации мембран в процессах обработки жидких пищевых сред
№ 4 (2016) Статьи Исследование кинетики ультрафильтрации творожной сыворотки
№ 8 (2016) Статьи Математическое моделирование процесса гомогенизации молочных продуктов с использованием цепей Маркова
№ 11 (2016) Статьи Напиток на основе молочной сыворотки с добавлением экстракта стевии
№ 9 (2017) Статьи Гомогенизация молочных продуктов высокой жирности. Использование цепи Маркова для описания процесса
№ 2 (2018) Статьи Тренды в хроматографическом контроле качества молочной продукции
№ 4 (2018) Статьи Прогнозирование температуры казеина в процессе сушки
№ 7 (2018) Статьи Квалиметрическая оценка продуктов питания
№ 11 (2018) Статьи Напиток на основе молочной сыворотки с функциональными растительными добавками
№ 3 (2019) Статьи Напитки на основе молочной сыворотки с гидролизованной лактозой и растительным сырьем
№ 4 (2019) Статьи Использование сывороточного протеина в производстве кремовой массы пониженной сахароемкости

Данный сайт использует cookie-файлы

Продолжая использовать наш сайт, вы даете согласие на обработку файлов cookie, которые обеспечивают правильную работу сайта.

О куки-файлах