Dairy Industry
ISSN 1019-8946 (Print)
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Informaçao sobre o Autor
Informaçao sobre o Autor
Volodin, D. N
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Nº 3 (2012)
Articles
Demineralization of curds whey
Nº 10 (2012)
Articles
Progressive approach to classic technologies
Nº 2 (2013)
Articles
Demineralized permeate as an alternative to milk sugar
Nº 9 (2013)
Articles
Membrane technologies in milk processing
Nº 2 (2014)
Articles
Elecrtodialysis - an integral part of the milk whey technology
Nº 3 (2014)
Articles
Electrodialysis - the most efficient process for milk whey demineralization
Nº 10 (2014)
Articles
Viability of lactic acid microorganisms in the low fat probiotic ice-cream
Nº 11 (2014)
Articles
The technology of dry demineralized milk whey replacing import has been scaled up in the dairy sector
Nº 5 (2015)
Articles
Milk whey processing: conceptual strategy, real technologies, adequate investments, demanded products
Nº 3 (2015)
Articles
Analysis of the market and production of the whey ingredients
Nº 8 (2015)
Articles
Membrane processes in the technology of canned milk products
Nº 2 (2016)
Articles
Perspective ingredients on the base of the secondary milk resources
Nº 11 (2016)
Articles
Technology of lactose and its analogues with application of membrane and ion-exchanging processes
Nº 9 (2016)
Articles
Membrane equipment for processing various types of milk resources
Nº 2 (2017)
Articles
Application of whey ingredients in foods production
Nº 11 (2017)
Articles
Membrane technologies as a base of milk whey processing in the up-to-date economic conditions
Nº 2 (2018)
Articles
Up-to-date equipment for milk products drying
Nº 5 (2018)
Articles
Membrane technologies for ensuring efficiency and safety of milk processing
Nº 10 (2018)
Articles
Modern equipment for concentrating milk raw materials
Nº 7 (2018)
Articles
Membrane processes in the milk concentrates technology
Nº 11 (2018)
Articles
Membrane equipment: up-to-date technological solutions for production of valuerized ingredients of the milk raw materials
Nº 1 (2019)
Articles
Factors forming the structure and consistency of milk desserts
Nº 1 (2019)
Articles
Maintaining the most valuable
Nº 4 (2019)
Articles
Formation of taste and aroma of mould cheeses
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