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Nº 2 (2017)
Classification of functional food products on milk base
Polyanskaya I., Semenihina V.
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Nº 9 (2017)
Bioprotective properties of the probiotic strains in respect of heavy metals
Zabegalova G., Polyanskaya I., Semenihina V.
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(Rus)
Nº 10 (2017)
Water activity in the products with intermediate moisture
Illarionova E., Radaeva I., Turovskaya S., Guseva T.
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(Rus)
Nº 9 (2017)
Increasing of the bifidogenous factor of milk whey
Zavarin Y., Polyanskaya I., Neronova E., Zakrepina E., Podhomutov N., Semenihina V.
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(Rus)
Nº 11 (2017)
Preservation of curds whey
Lepeshkin T., Polyanskaya I., Zakrepina E., Semenihina V.
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(Rus)
Nº 3 (2017)
Terminology of the food products stabilizers
Izotova A., Kulev D.
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(Rus)
Nº 2 (2016)
Novelties for the milk products manufacturing. We never stand still!!!
Shabalova E.
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(Rus)
Nº 4 (2014)
Rapid method to detect salmonella in foods with application of Petri films 3M TM Petrifilm™ Salmonella Express System
Sokolov D., Sokolov M.
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(Rus)
Nº 10 (2012)
Management of the food products safety
Vasil’ev R.
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(Rus)
Nº 9 (2011)
The normative documentation in the fieldof food products safety
Onishchenko G., Kauts E.
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(Rus)
Nº 9 (2016)
Infinity is not a bound
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(Rus)
Nº 8 (2013)
Food ingredients and innovative technologies in the manufacture of products for healthy nutrition
Kulyov D.
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(Rus)
Nº 8 (2018)
Cow colostrum in the composition of the functional food products
Zabegalova G., Polyanskaya I., Semenihina V., Lepeshkin T.
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(Rus)
Nº 7 (2017)
Synbiotic component for functional products
Gavrilova N., Moliboga E.
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(Rus)
Nº 3 (2009)
Special oils for vegetable cream
Alekseenko A., Kolesnikova S., Alekseenko A., Kolesnikova S.
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(Rus)
Nº 12 (2017)
Actual problems of production and consumption of the tropic oils
Pavlova I., Koblitskaya M.
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(Rus)
Nº 3 (2013)
«Citri-Fi» - a new component for the functional products
Gubina I.
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(Rus)
Nº 3 (2010)
JSC «LIVHYDROMASH»: professional solution in choosing valves
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(Rus)
Nº 1 (2018)
Ingredients without the E-index for coloring food products
Smirnov E.
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(Rus)
Nº 5 (2016)
Items of safety of the fermenting preparations application
Bagryantseva O., Shatrov G., Arnautov O.
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(Rus)
Nº 3 (2013)
Moisture-binding capacity of collagen builders
Dunchenko N., Fedorova I.
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(Rus)
Nº 12 (2013)
Rapid detection of pathogenic microorganisms. The system of molecular analysis «3M TM Molecular Detection System»
Bogdanova E., Sokolov D., Sokolov M.
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(Rus)
Nº 6 (2014)
«PITERPROM SZ» - new developments. Targets, search, solutions
Gavricheva O.
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(Rus)
Nº 10 (2009)
Biotesting of food supplements and milk products
Cheremnykh E., Tikhomirova N., Ignat'eva O., Cheremnyh E., Tihomirova N., Ignat'eva O.
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(Rus)
Nº 2 (2004)
Legal basis for food raw materials and foodsproduction and handling
Ivanov A., Ivanov A.
Nº 3 (2017)
Regulation of the enzyme preparations application in dairy industry
Bagryantseva O., Shatrov G., Leont’eva E., Elizarova E.
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(Rus)
Nº 1 (2015)
Powdered phyto-lactate products: scientific-practical basis of development
Strizhko M., Ryabova A., Radaeva I., Turovskaya S., Malova T., Galstyan A.
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(Rus)
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