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Nº 3 (2011)
Present day knowledge about casein micelles structure
El'chaninov V., El'chaninov V.
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(Rus)
Nº 4 (2011)
Present day knowledge about casein micelles structure
El'chaninov V., El'chaninov V.
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(Rus)
Nº 5 (2018)
Selection of the temperature regimes at multi-staged drying of casein
Arapov V., Polyanskii K.
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(Rus)
Nº 9 (2016)
Milk gelation mechanism
Smykov I.
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(Rus)
Nº 4 (2018)
Forecasting of caseintemperature in the process of drying
Arapov V., Polyanskii K.
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(Rus)
Nº 3 (2016)
Import and export of casein and albumin (the codes ТН ВЭД 35.01 and ТН ВЭД 35.02)
Goroshchenko L.
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(Rus)
Nº 4 (2018)
Effects of milk heat treatment on casein micellessize
Tihomirova N., Alenichev M., Jovannik I.
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(Rus)
Nº 6 (2016)
New items in the traditional - universal milk protein POWER LETFORMEAL 70, 80
Kuznetsova L.
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(Rus)
Nº 2 (2011)
Efficiency of milk protein in the milk products manufacturing
KOSOVA I., Kosova I.
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(Rus)
Nº 5 (2018)
The A-2 milk - a product for baby nutrition
Gus’kova S.
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(Rus)
Nº 3 (2016)
Factors improving efficiency of milk protein coagulation
Zobkova Z., Zenina D., Fursova T., Gavrilina A., Shelaginova I.
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(Rus)
Nº 12 (2010)
Energy efficient equipment of the company «Protemol»
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(Rus)
Nº 9 (2017)
ProteOmics of dairying
Hramtsov A.
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(Rus)
Nº 8 (2013)
Effects of temperature regimes on the kinetics of casein drying
Arapov V., Polyansky K.
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(Rus)
Nº 7 (2010)
Prospects of milk whey application
Dudnikova O., Lodygin A., Hramtsov A.
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(Rus)
Nº 10 (2017)
Determination of the colloid milk proteins by the method of dynamic diffusion of the light
Tihomirova N., Levin A., Alenichev M., Zhovannik I.
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(Rus)
Nº 11 (2012)
Aggregation of casein micelles by acid coagulation: application at ultra-filtration treatment of milk
Arkhipov A., Litvinov M.
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(Rus)
Nº 6 (2009)
Primary treatment of whey or how to earn money on it
Pribolotnyy A., Prybolotnyi A.
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(Rus)
Nº 6 (2017)
Polysaccharides application in functional milk products
Kalede M., Fedosova A., Ukolova O.
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(Rus)
Nº 11 (2012)
Up-dating of the line for casein production. Technical-economical aspects
Dymar O.
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(Rus)
Nº 4 (2017)
Effects of the enzyme modification on the fractions composition of curds and whey protein
Zobkova Z., Zenina D., Fursova T., Gavrilina A., Shelaginova I.
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(Rus)
Nº 5 (2011)
Milk protein concentrates in the products with foam like structure
Prosekov A., Ivanova S., Smetanin V., Prosekov A., Ivanova S., Smetanin V.
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