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Nº 2 (2017)
Classification of functional food products on milk base
Polyanskaya I., Semenihina V.
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(Rus)
Nº 7 (2017)
Synbiotic component for functional products
Gavrilova N., Moliboga E.
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(Rus)
Nº 11 (2016)
The beverage on the milk whey base with addition of the stevia extract
Pronina O., Polyanskii K., Chusova A., Kovalchuk N., Klyuchnikov A., Merzlikina A.
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(Rus)
Nº 6 (2014)
Functional-technological properties of the enriched curds
Melnikova E., Ponomarev A., Skrylnikova E., Rudnichenko E.
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(Rus)
Nº 8 (2018)
Cow colostrum in the composition of the functional food products
Zabegalova G., Polyanskaya I., Semenihina V., Lepeshkin T.
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(Rus)
Nº 8 (2013)
Food ingredients and innovative technologies in the manufacture of products for healthy nutrition
Kulyov D.
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(Rus)
Nº 5 (2011)
Milk protein concentrates in the products with foam like structure
Prosekov A., Ivanova S., Smetanin V., Prosekov A., Ivanova S., Smetanin V.
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(Rus)
Nº 3 (2016)
Production of pectin and its application for the healthy foods development
Kukin M., Nikolaev A.
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(Rus)
Nº 12 (2014)
How do the lactic acid microorganisms work
Polyanskaya I., Topal O., Semenihina V.
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(Rus)
Nº 2 (2017)
Fermented milk product enriched with phyto-components and lactulose syrup
Kryuchkova V., Druker O., Skripin P.
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(Rus)
Nº 7 (2014)
Independent expertise of fermented milk products according to the probiotic activity
Polyanskaya I., Semenihina V., Zabegalova G.
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(Rus)
Nº 1 (2017)
Antagonitic activity of probiotic strains: factors of regulation
Polyanskaya I., Stoyanova L., Semenihina V.
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(Rus)
Nº 7 (2009)
Fermented milk products with whey protein concentrate
Gordienko L., Kulikova I., Evdokimov I., Gordienko L., Kulikova I., Evdokimov I.
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(Rus)
Nº 2 (2017)
Effects of food supplements and functional ingredients on the fresh milk products quality
Zobkova Z., Fursova T., Zenina D., Gavrilina A., Shelaginova I.
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(Rus)
Nº 3 (2014)
Kefir enriched with viburnum syrup
Chaplinskii V., Kablukova E., Toshev A., Lukin A.
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(Rus)
Nº 12 (2016)
Lactic acid microorganisms for prophylaxis of the E. coli infections
Polyanskaya I., Zabegalova G., Topal O., Semenihina V.
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(Rus)
Nº 4 (2014)
Functional fermented milk product with hip extract and food fibers
Zaharova L., Lozmanova S.
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(Rus)
Nº 7 (2009)
Present day situation and prospects of functional products developments
Tikhomirova N., Tihomirova N.
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(Rus)
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