Поиск

Выпуск
Название
Авторы
№ 12 (2018)
Погрешности системы контроля качества продуктов с комбинированным составом жировой фазы
Топникова Е.В., Данилова Е.С.
PDF
(Rus)
№ 4 (2011)
Свободный жир в продуктах на молочной основе: новое в методике определения
Петров А.Н., Борисова А.А., Смирнова С.А., Пухова Н.А., Червецов В.В., Панкина Н.А., Petrov A.N., Borisova A.A., Smirnova S.A., Puhova N.A., Chervetsov V.V., Pankina N.A.
PDF
(Rus)
№ 1 (2017)
Возможности расширения ассортимента молокосодержащей продукции и спредов
КАПРАНЧИКОВ В.С.
PDF
(Rus)
№ 5 (2011)
Учет потерь от брака на молочном предприятии
Лесных О.В., Lesnyh O.V.
PDF
(Rus)
№ 9 (2016)
Простые решения для стандартных ситуаций
БЕРЕГОВА И.В.
PDF
(Rus)
№ 6 (2011)
Мониторинг продовольственных товаровв торговых организациях Санкт-Петербурга
PDF
(Rus)
№ 10 (2017)
Сгущенное молоко с ЗМЖ в Армении
Бегларян А.Р., Григорян М.А.
PDF
(Rus)
№ 10 (2010)
Лучшие мировые специалисты приходят в Россию
PDF
(Rus)
№ 3 (2017)
Желатин в молочных продуктах
ЗАДОРОЖНЫЙ Е.
PDF
(Rus)
№ 5 (2010)
Маслом кашу не испортишь
СНЕГОВА В.Н., Snegova V.N.
PDF
(Rus)
№ 10 (2011)
Производство высококачественныхмолочных продуктов с использованием жиров «SolPro»
Козырев Д.И., Kozyrev D.I.
PDF
(Rus)
№ 7 (2011)
Консервы на молочной основе с полной заменоймолочного жира на растительный
Галстян А.Г., Радаева И.А., Петров А.Н., Туровская С.Н., Galstyan A.G., Radaeva I.A., Petrov A.N., Turovskaya S.N.
PDF
(Rus)
№ 7 (2010)
Семинар «ЭФКО»:фокус на творожную продукцию
ГИРИНОВИЧ О.А.
PDF
(Rus)
№ 7 (2010)
Имитатор молочного жира для синбиотических продуктов
МЕЛЬНИКОВА Е.И., СТАНИСЛАВСКАЯ Е.Б., ПОДГОРНЫЙ Н.А.
PDF
(Rus)
№ 2 (2013)
Мембранные технологии в переработке молока
Кролл Я.
PDF
(Rus)
№ 12 (2017)
Актуальные проблемы производства и потребления тропических масел
Павлова И.В., Коблицкая М.Б.
PDF
(Rus)
№ 6 (2014)
Использование микропартикулированных сывороточных белков в молочных продуктах
СМИРНОВА И.А., ЛОБАЧЁВА Е.М., ГУЛБАНИ А.Д.
PDF
(Rus)
№ 2 (2012)
О физической модели процесса гомогенизации
БУРЫКИН А.И., Burykin A.I.
PDF
(Rus)
№ 9 (2011)
Процветание России - в наших руках!
PDF
(Rus)
№ 12 (2009)
Влияние растительных жиров на качество и безопасность молокосодержащих продуктов
Павлова И.В., Pavlova I.V., Dolganova N.V., Koblitskaya M.B., Долганова Н.В., Коблицкая М.Б.
PDF
(Rus)
№ 12 (2009)
О тропических маслах и не только…
Рыбалова Т.И., Rybalova T.I.
PDF
(Rus)
№ 2 (2013)
Широкое внедрение инновационных технологий - основа успешной интеграции России в ВТО
PDF
(Rus)
№ 3 (2011)
Стойкость эмульсий немолочных жиров
Грунская В.А., Корзюк Я.В., Grunskaya V.A., Korzyuk Y.V.
PDF
(Rus)
№ 12 (2010)
Сухой поликомпонентный продукт на молочнойоснове для геродиетического питания: модель и реальная жировая композиция
ПЕТРОВ А.Н., БОРИСОВА А.А., Petrov A.N., Borisova A.A.
PDF
(Rus)
1 - 24 из 24 результатов
Подсказки:
  • Ключевые слова чувствительны к регистру
  • Английские предлоги и союзы игнорируются
  • По умолчанию поиск проводится по всем ключевым словам (агенс AND экспериенцер)
  • Используйте OR для поиска того или иного термина, напр. образование OR обучение
  • Используйте скобки для создания сложных фраз, напр. архив ((журналов OR конференций) NOT диссертаций)
  • Для поиска точной фразы используйте кавычки, напр. "научные исследования"
  • Исключайте слово при помощи знака - (дефис) или оператора NOT; напр. конкурс -красоты или же конкурс NOT красоты
  • Используйте * в качестве версификатора, напр. научн* охватит слова "научный", "научные" и т.д.

Данный сайт использует cookie-файлы

Продолжая использовать наш сайт, вы даете согласие на обработку файлов cookie, которые обеспечивают правильную работу сайта.

О куки-файлах