Поиск

Выпуск
Название
Авторы
№ 12 (2013)
Рынок сухих продуктов детского питания. Товароведческая характеристика и социальные аспекты
Меренкова С.П., Савостина Т.В.
PDF
(Rus)
№ 9 (2014)
Консервированный молочный продукт с сахаром и солодом
Гнездилова А.И., Шарова Т.Ю.
PDF
(Rus)
№ 4 (2016)
Новый межгосударственный стандарт на антиокислитель дигидрокверцетин
Радаева И.А., Галстян А.Г., Туровская С.Н., Илларионова Е.Е., Тихонов В.П., Шевченко Т.В.
PDF
(Rus)
№ 9 (2012)
Контроль качества творога по органолептическим показателям с применением нейронной сети
Давыдова Г.Р., Потапов А.С.
PDF
(Rus)
№ 2 (2016)
Изменения в нормативной документации на сгущенные молочные и молокосодержащие консервы с сахаром
Радаева И.А., Червецов В.В., Галстян А.Г., Туровская С.Н., Илларионова Е.Е., Петров А.Н.
PDF
(Rus)
№ 5 (2016)
Критерии эффективности воздействия трансглутаминазы на качество сметаны
Харитонов Д.В., Зобкова З.С., Фурсова Т.П., Зенина Д.В., Гаврилина А.Д., Шелагинова И.Р., Шефов Д.А.
PDF
(Rus)
№ 7 (2012)
Национальный стандарт на молочный сахар
Волкова Т.А.
PDF
(Rus)
№ 8 (2018)
Совершенствование структурных характеристик кисломолочных продуктов
Сложенкина М.И., Мосолова Н.И., Омаров Р.С., Серова О.П., Злобина Е.Ю., Тюниева Д.Г.
PDF
(Rus)
№ 3 (2016)
Межгосударственный стандарт на сухое молоко
Радаева И.А., Червецов В.В., Галстян А.Г., Туровская С.Н., Илларионова Е.Е., Петров А.Н.
PDF
(Rus)
№ 6 (2016)
Методические рекомендации по контролю органолептических показателей сырого коровьего молока
Тетерева Л.И., Лепилкина О.В.
PDF
(Rus)
№ 1 (2010)
Национальный стандартна молоко и сливки сгущенныес сахаром
ПЕТРОВ А.Н., РАДАЕВА И.А., ГАЛСТЯН А.Г., МАКЕЕВА И.А., ТУРОВСКАЯ С.Н., Petrov A.N., Radaeva I.A., Galstyan A.G., Makeeva I.A., Turovskaya S.N.
PDF
(Rus)
№ 6 (2015)
Использование пряностей для корректировки органолептических показателей кисломолочных продуктов с мукой
Соколова О.В., Рожкова И.В., Федотова О.Б.
PDF
(Rus)
№ 6 (2010)
Новый национальный стандартна обезжиренное молоко-сырье
Петров А.Н., Радаева И.А., Галстян А.Г., Туровская С.Н.
PDF
(Rus)
№ 1 (2013)
Новый поликомпонентный кисломолочный продукт
СОКОЛОВА О.В.
PDF
(Rus)
1 - 14 из 14 результатов
Подсказки:
  • Ключевые слова чувствительны к регистру
  • Английские предлоги и союзы игнорируются
  • По умолчанию поиск проводится по всем ключевым словам (агенс AND экспериенцер)
  • Используйте OR для поиска того или иного термина, напр. образование OR обучение
  • Используйте скобки для создания сложных фраз, напр. архив ((журналов OR конференций) NOT диссертаций)
  • Для поиска точной фразы используйте кавычки, напр. "научные исследования"
  • Исключайте слово при помощи знака - (дефис) или оператора NOT; напр. конкурс -красоты или же конкурс NOT красоты
  • Используйте * в качестве версификатора, напр. научн* охватит слова "научный", "научные" и т.д.

Данный сайт использует cookie-файлы

Продолжая использовать наш сайт, вы даете согласие на обработку файлов cookie, которые обеспечивают правильную работу сайта.

О куки-файлах