Информация об авторе

El'chaninov, V V

Выпуск Раздел Название Файл
№ 1 (2008) Статьи Номенклатура и биохимические свойства казеинов коровьего молока. Альфа-52-казеины
№ 3 (2008) Статьи Номенклатура и биохимические свойства казеинов коровьего молока. Бета-казеины
№ 5 (2008) Статьи Номенклатура и биохимические свойства казеинов коровьего молока. Каппа-казеины
№ 6 (2008) Статьи Номенклатура и биохимические свойства основных сывороточных белков коровьего молока. Общая характеристика
№ 1 (2009) Статьи Влияние молокосвертывающего препарата на органолептические показатели сыра
№ 2 (2009) Статьи Номенклатура и биохимические свойства основных сывороточных белков. Бета-лактоглобулин
№ 5 (2009) Статьи Номенклатура и биохимические свойства основных сывороточных белков коровьего молока. Альфа-лактальбумин и сывороточный альбумин
№ 4 (2010) Статьи Жировые глобулы молока:структура и белковый состав
№ 4 (2005) Статьи Молокосвертывающий фермент из сычуговсеверного оленя
№ 1 (2006) Статьи Оптимизация высаливания молокосвертывающего фермента из сычугов северного оленя
№ 4 (2006) Статьи Молокосвертывающий фермент из сычугов северного оленя
№ 6 (2005) Статьи Молокосвертывающий фермент из сычугов северного оленя
№ 5 (2006) Статьи Практические аспекты использования молокосвертывающего фермента из сычугов северного оленя
№ 1 (2003) Статьи Молокосвертывающие препараты для сыроделия
№ 1 (2010) Статьи Номенклатура и биохимические свойстваосновных сывороточных белков.Лактоферрин и иммуноглобулины
№ 1 (2004) Статьи Молокосвертывающие препараты

Данный сайт использует cookie-файлы

Продолжая использовать наш сайт, вы даете согласие на обработку файлов cookie, которые обеспечивают правильную работу сайта.

О куки-файлах