Информация об авторе

Петров, Андрей Николаевич

Выпуск Раздел Название Файл
№ 1 (2004) Статьи Пороки молочных консервов и мерыих предупреждения
№ 12 (2004) Статьи Вклад ученых в развитие молочноконсервнойнауки и промышленности
№ 12 (2009) Статьи Производство сгущенных молочных консервов с сахаром: инновационные решения
№ 12 (2009) Статьи Принцип рациональности применения мембранных процессов
№ 7 (2010) Статьи Комментарии к Типовой технологической инструкции по стандарту на молоко и сливки сгущенные с сахаром
№ 6 (2010) Статьи Новый национальный стандартна обезжиренное молоко-сырье
№ 5 (2010) Статьи Производство молочных консервов: инновации в формировании свойств сырья
№ 1 (2010) Статьи Национальный стандартна молоко и сливки сгущенныес сахаром
№ 12 (2010) Статьи Сухой поликомпонентный продукт на молочнойоснове для геродиетического питания: модель и реальная жировая композиция
№ 4 (2011) Статьи Свободный жир в продуктах на молочной основе: новое в методике определения
№ 7 (2011) Статьи Консервы на молочной основе с полной заменоймолочного жира на растительный
№ 6 (2011) Статьи Изменение № 1 к ГОСТ Р 52791-2007 и переработанная типоваятехнологическая инструкция «Консервы молочные.Молоко сухое. Технические условия»
№ 7 (2012) Статьи Национальные стандарты на молочные консервы - основа создания новых межгосударственных стандартов
№ 8 (2012) Статьи Новый национальный стандарт на вареное сгущенное молоко с сахаром
№ 5 (2015) Статьи Улучшение качества молочных консервов за счет использования пастеризованного молока-сырья
№ 3 (2016) Статьи Межгосударственный стандарт на сухое молоко
№ 2 (2016) Статьи Изменения в нормативной документации на сгущенные молочные и молокосодержащие консервы с сахаром
№ 2 (2017) Статьи Сухие сливки: прошлое, настоящее, будущее
№ 5 (2017) Статьи Сгущенные составные молочные консервы с сахаром
№ 7 (2017) Статьи Вареное сгущенное молоко с сахаром качество, безопасность, фальсификация