Dairy Industry
ISSN 1019-8946 (Print)
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Informaçao sobre o Autor
Informaçao sobre o Autor
Ganina, V I
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Nº 11 (2004)
Articles
Effect of inactivating factors on bacteriaphages
Nº 7 (2005)
Articles
Microstructure of sour cream based on EPS−starter culture
Nº 10 (2005)
Articles
Situation with the phage phone in the domestic milkprocessing plants
Nº 11 (2005)
Articles
Integrated approach to development of domesticdirect vat starters
Nº 3 (2006)
Articles
Novye sinbioticheskie kompleksy bifidobakteriy s gummiarabikom
Nº 9 (2006)
Articles
Povedenie antagonisticheski aktivnykh shtammov bifidobakteriy v protsesse khraneniya sinbioticheskogo kompleksa
Nº 10 (2006)
Articles
Study of the stability properties of the lactic acid bacteria
Nº 6 (2006)
Articles
Deserty iz molochnoy syvorotki dlya shkol'nogo pitaniya
Nº 12 (2006)
Articles
Methodology of phage control at milk plants
Nº 11 (2006)
Articles
Application of the immobilized forms of probiotic bacteria in milk products manufacturing
Nº 3 (2008)
Articles
Food supplement based on the probiotic cultures
Nº 7 (2008)
Articles
Fermented synbiotic milk
Nº 10 (2008)
Articles
Fermented symbiotic milk
Nº 7 (2009)
Articles
Trends in the market of fermented milk products with grains
Nº 12 (2009)
Articles
Bioconversion of milk whey for application in whole milk replacers
Nº 2 (2010)
Articles
Microbiological control of raw milk
Nº 2 (2010)
Articles
Microflora of the traditional Mongolian fermented milk products
Nº 1 (2010)
Articles
Maintenance of viability of the starter cultures microflora
Nº 10 (2011)
Articles
Indices of the sheep and goats milks safety
Nº 5 (2011)
Articles
Resources saving biotechnology of the milk containing product
Nº 2 (2012)
Articles
Immobilization of the probiotic microorganisms on the bio-carriers
Nº 11 (2015)
Articles
Microbiological safety of the milk raw materials
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