Поиск

Выпуск
Название
Авторы
№ 5 (2018)
Комментарии к Изменениям в ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции» в части молокосодержащих продуктов
Абросимова С.В.
PDF
(Rus)
№ 10 (2012)
Идентификация молока и молочного продукта из восстановленного сухого молока. Метод изотопной масс-спектрометрии
Колеснов А.Ю., Филатова И.А., Задорожняя Д.Г., Малошицкая О.А.
PDF
(Rus)
№ 10 (2016)
Эмульгаторы в составе аэрированных молочных продуктов
Харитонов В.Д., Федотова О.Б., Агаркова Е.Ю., Кручинин А.Г., Рязанцева К.А., Золотарёв Н.А.
PDF
(Rus)
№ 1 (2012)
Установка ГИД-100/1для пастообразныхмолочных продуктов
АРХИПОВ А.Н., Arhipov A.N.
PDF
(Rus)
№ 2 (2010)
Якутские национальные кисломолочные продукты нового поколения
СТЕПАНОВ К.М., Stepanov K.M.
PDF
(Rus)
№ 2 (2010)
Методы определения восстановленного молока в питьевом
ПРОСЕКОВ А.Ю., КОРОТКАЯ Е.В., МУДРИКОВА О.В., Prosekov A.Y., Korotkaya E.V., Mudrikova O.V.
PDF
(Rus)
№ 9 (2013)
Консервированный молочный продукт с сахаром и крахмальной патокой
Гнездилова А.И., Куренкова Л.А.
PDF
(Rus)
№ 11 (2011)
Пастообразные молочные продукты
АРХИПОВ А.Н.
PDF
(Rus)
№ 2 (2016)
Концентрированный молочный продукт с сахаром и солодовым экстрактом
Гнездилова А.И., Бурмагина Т.Ю.
PDF
(Rus)
№ 9 (2014)
Консервированный молочный продукт с сахаром и солодом
Гнездилова А.И., Шарова Т.Ю.
PDF
(Rus)
№ 10 (2012)
Сметана и сметанные продукты: как обеспечить консистенцию и структуру, сохранив натуральность
Свистун Н.
PDF
(Rus)
№ 5 (2012)
Многокомпонентный ферментированный продукт
Тарасова Е.Ю., Галкина С.Л.
PDF
(Rus)
№ 2 (2018)
Консервированный молочный продукт с сахаром на основе УФ-концентрата сывороточных белков
Гнездилова А.И., Виноградова Ю.В., Музыкантова А.В.
PDF
(Rus)
№ 2 (2012)
Проект Технического регламента Таможенного союза «Молоко и молочная продукция»
PDF
(Rus)
№ 9 (2011)
Текущая ситуация в молочной отрасли мира и России
Лабинов В.В., Labinov V.V.
PDF
(Rus)
№ 10 (2016)
Медико-биологическая оценка творога с трансглутаминазой
Зобкова З.С., Зенина Д.В., Фурсова Т.П., Гаврилина А.Д., Шелагинова И.Р., Федулова Л.В., Котенкова Е.А.
PDF
(Rus)
№ 5 (2013)
Сухой молокосодержащий продукт для школьного питания
ТИХОМИРОВА Н.А., ЛЕ ТХИ ДИЕУ ХУОНГ -.
PDF
(Rus)
1 - 17 из 17 результатов
Подсказки:
  • Ключевые слова чувствительны к регистру
  • Английские предлоги и союзы игнорируются
  • По умолчанию поиск проводится по всем ключевым словам (агенс AND экспериенцер)
  • Используйте OR для поиска того или иного термина, напр. образование OR обучение
  • Используйте скобки для создания сложных фраз, напр. архив ((журналов OR конференций) NOT диссертаций)
  • Для поиска точной фразы используйте кавычки, напр. "научные исследования"
  • Исключайте слово при помощи знака - (дефис) или оператора NOT; напр. конкурс -красоты или же конкурс NOT красоты
  • Используйте * в качестве версификатора, напр. научн* охватит слова "научный", "научные" и т.д.

Данный сайт использует cookie-файлы

Продолжая использовать наш сайт, вы даете согласие на обработку файлов cookie, которые обеспечивают правильную работу сайта.

О куки-файлах