Поиск

Выпуск
Название
Авторы
№ 12 (2018)
Погрешности системы контроля качества продуктов с комбинированным составом жировой фазы
Топникова Е.В., Данилова Е.С.
PDF
(Rus)
№ 1 (2017)
Возможности расширения ассортимента молокосодержащей продукции и спредов
КАПРАНЧИКОВ В.С.
PDF
(Rus)
№ 4 (2014)
Молочные, молочные составные и молокосодержащие консервы: новое в сфере технического регулирования на территории Таможенного союза
Радаева И.А., Червецов В.В., Галстян А.Г., Туровская С.Н., Илларионова Е.Е., Стрижко М.Н.
PDF
(Rus)
№ 7 (2012)
Национальные стандарты на молочные консервы - основа создания новых межгосударственных стандартов
Радаева И.А., Туровская С.Н., Червецов В.В., Илларионова Е.Е., Галстян А.Г., Петров А.Н.
PDF
(Rus)
№ 2 (2015)
К вопросу актуализации нормативной и технической документации молочных, молочных составных и молокосодержащих консервов
Галстян А.Г., Радаева И.А., Червецов В.В., Туровская С.Н., Илларионова Е.Е.
PDF
(Rus)
№ 7 (2010)
Социальная значимость и экономическая эффективность технологий ферментированных продуктов
ПАСЬКО О.В.
PDF
(Rus)
№ 10 (2011)
Производство высококачественныхмолочных продуктов с использованием жиров «SolPro»
Козырев Д.И., Kozyrev D.I.
PDF
(Rus)
№ 8 (2010)
Эффективные ассоциации пробиотических культур для ферментированных продуктов
Пасько О.В.
PDF
(Rus)
№ 12 (2009)
Влияние растительных жиров на качество и безопасность молокосодержащих продуктов
Павлова И.В., Pavlova I.V., Dolganova N.V., Koblitskaya M.B., Долганова Н.В., Коблицкая М.Б.
PDF
(Rus)
№ 9 (2011)
Процветание России - в наших руках!
PDF
(Rus)
№ 2 (2016)
Изменения в нормативной документации на сгущенные молочные и молокосодержащие консервы с сахаром
Радаева И.А., Червецов В.В., Галстян А.Г., Туровская С.Н., Илларионова Е.Е., Петров А.Н.
PDF
(Rus)
№ 4 (2011)
Свободный жир в продуктах на молочной основе: новое в методике определения
Петров А.Н., Борисова А.А., Смирнова С.А., Пухова Н.А., Червецов В.В., Панкина Н.А., Petrov A.N., Borisova A.A., Smirnova S.A., Puhova N.A., Chervetsov V.V., Pankina N.A.
PDF
(Rus)
№ 11 (2013)
Функциональные молочные продукты, обогащенные ПНЖК семейства омега-3 и омега-6
Добриян Е.И., Юрова Е.А., Жижин Н.А.
PDF
(Rus)
№ 7 (2010)
Активизация роста и защиты культур с пробиотическими свойствами
ПАСЬКО О.В.
PDF
(Rus)
№ 10 (2012)
Вкусоароматические добавки «Стабикрим» на основе натурального масла для продуктов питания экономкласса
Бутаков К.А.
PDF
(Rus)
№ 3 (2011)
Стойкость эмульсий немолочных жиров
Грунская В.А., Корзюк Я.В., Grunskaya V.A., Korzyuk Y.V.
PDF
(Rus)
№ 7 (2009)
Молокосодержащие продукты с растительным сырьем
Пасько О.В., Pas'ko O.V.
PDF
(Rus)
№ 5 (2011)
Ресурсосберегающая биотехнологиямолокосодержащего продукта
Ганина В.И., Терешина Е.Н., Карпычев С.В., Ganina V.I., Tereshina E.N., Karpychev S.V.
PDF
(Rus)
1 - 18 из 18 результатов
Подсказки:
  • Ключевые слова чувствительны к регистру
  • Английские предлоги и союзы игнорируются
  • По умолчанию поиск проводится по всем ключевым словам (агенс AND экспериенцер)
  • Используйте OR для поиска того или иного термина, напр. образование OR обучение
  • Используйте скобки для создания сложных фраз, напр. архив ((журналов OR конференций) NOT диссертаций)
  • Для поиска точной фразы используйте кавычки, напр. "научные исследования"
  • Исключайте слово при помощи знака - (дефис) или оператора NOT; напр. конкурс -красоты или же конкурс NOT красоты
  • Используйте * в качестве версификатора, напр. научн* охватит слова "научный", "научные" и т.д.

Данный сайт использует cookie-файлы

Продолжая использовать наш сайт, вы даете согласие на обработку файлов cookie, которые обеспечивают правильную работу сайта.

О куки-файлах