Информация об авторе

Mordvinova, V A

Выпуск Раздел Название Файл
№ 2 (2008) Статьи Новые технологии в области сыроделия
№ 2 (2008) Статьи Сыры, созревающие при участиимикрофлоры сырной слизи
№ 5 (2008) Статьи Повышение профессиональных знаний - залог успеха
№ 6 (2008) Статьи Страничка технолога
№ 2 (2009) Статьи Типовая программа производственного контроля сыра
№ 2 (2009) Статьи Мягкий сыр - это рентабельно
№ 2 (2009) Статьи Вопросы стандартизации при выработке мягких сыров
№ 6 (2009) Статьи Новые национальные стандарты в сыроделии
№ 2 (2010) Статьи Страничка технолога
№ 3 (2010) Статьи Изучение свойствBrevibacterium lines
№ 3 (2010) Статьи Новый сборник технологических инструкцийпо мягким сырам
№ 4 (2010) Статьи Технологические аспекты производства сырных продуктов
№ 6 (2010) Статьи Технологические особенности производстванового вида слизневого сыра
№ 6 (2010) Статьи Новый сборник типовых технологических инструкций по производству рассольных сыров
№ 4 (2011) Статьи Современное состояние сыроделияи маслоделия России
№ 4 (2011) Статьи Конкурс качества продукции сыроделия и маслоделия
№ 5 (2011) Статьи Качество и хранимоспособностьпродуктов сыроделия: основныефакторы
№ 3 (2011) Статьи Инновационные разработки вобласти сыроделия
№ 1 (2012) Статьи Классификация сырови коды ОКП
№ 3 (2011) Статьи Новый рассольный сырныйпродукт «Греческий»
№ 5 (2004) Статьи Влияние лизоцима на качество сыров
№ 5 (2004) Статьи Сыры с высокой температурой второго нагревания
№ 2 (2006) Статьи Влияние технологических параметров на качество мелкого сыра с высокой температурой второго нагревания
№ 4 (2008) Статьи Новые стандарты в сыродельной отрасли
№ 1 (2010) Статьи «Тильзит» «Тильзитеру» рознь
№ 1 (2011) Статьи Особенности использованияхлористого кальция торговоймарки «Fudix™» при выработкеполутвердых сыров

Данный сайт использует cookie-файлы

Продолжая использовать наш сайт, вы даете согласие на обработку файлов cookie, которые обеспечивают правильную работу сайта.

О куки-файлах