Dairy Industry
ISSN 1019-8946 (Print)
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Informaçao sobre o Autor
Informaçao sobre o Autor
Просеков, Александр Юрьевич
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Nº 2 (2009)
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GMO in milk products
Nº 11 (2009)
Articles
Application of test systems in the dairy sector
Nº 2 (2010)
Articles
Methods to determine reconstituted milk in liquid one
Nº 1 (2010)
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Nutritive media for bifidobacteria
Nº 9 (2010)
Articles
Biologically active peptides from milk proteins
Nº 9 (2010)
Articles
Protein hydrolyzates with biologically active peptides
Nº 10 (2010)
Articles
Directed hydrolysis of milkproteins
Nº 8 (2011)
Articles
Parameters of the milk-protein concentrates aeration
Nº 7 (2011)
Articles
Gel-like products with milk whey and vegetative raw materials application
Nº 10 (2011)
Articles
Effects of dispersion on the milk protein concentrates
Nº 11 (2011)
Articles
Vegetable raw material in the aerated products
Nº 12 (2011)
Articles
The methods of the DNA technologies for the vegetable raw materials identification in milk products
Nº 5 (2011)
Articles
Milk protein concentrates in the products with foam like structure
Nº 4 (2012)
Articles
Special features of removing histidine from casein
Nº 7 (2013)
Articles
Prospects of applying whey protein hydrolysates in the fermented milk products technology
Nº 11 (2013)
Articles
Functional properties of fermented milk products with whey protein hydrolysates
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