Информация об авторе

Просеков, Александр Юрьевич

Выпуск Раздел Название Файл
№ 2 (2009) Статьи Контроль ГМИ в молочной продукции
№ 11 (2009) Статьи Использование тест-систем в молочной промышленности
№ 2 (2010) Статьи Методы определения восстановленного молока в питьевом
№ 1 (2010) Статьи Питательные среды для бифидобактерий
№ 9 (2010) Статьи Биологически активные пептиды из белков молока
№ 9 (2010) Статьи Белковые гидролизаты с биологически активными пептидами
№ 10 (2010) Статьи Направленный гидролиз белков молока
№ 8 (2011) Статьи Параметры аэрирования молочно-белковых концентратов
№ 7 (2011) Статьи Гелеобразные продуктыс использованием молочной сыворотки и растительного сырья
№ 10 (2011) Статьи Влияние диспергирования на свойства МБК
№ 11 (2011) Статьи Растительное сырье в аэрированных продуктах
№ 12 (2011) Статьи Методы ДНК-технологии для идентификации растительного сырья в молочных продуктах
№ 5 (2011) Статьи Молочно-белковые концентраты в продуктахс пенообразной структурой
№ 4 (2012) Статьи Особенности удаления гистидина из казеина
№ 7 (2013) Статьи Перспективы использования гидролизатов сывороточных белков в технологии кисломолочных продуктов
№ 11 (2013) Статьи Функциональные свойства кисломолочных продуктов с гидролизатами сывороточных белков

Данный сайт использует cookie-файлы

Продолжая использовать наш сайт, вы даете согласие на обработку файлов cookie, которые обеспечивают правильную работу сайта.

О куки-файлах