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Autores
Nº 3 (2019)
Moving to the free market: the dairy sector of Israel
Rybalova T.
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(Rus)
Nº 7 (2013)
Production of fermented milk products and cheeses: composition and properties of the starter cultures microflora
Sorokina N., Kucherenko I.
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(Rus)
Nº 4 (2012)
Starter cultures of the company «Chr. Hansen» for sour cream production
Sokolova O.
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(Rus)
Nº 9 (2010)
Formation apparatus of the AF-A series
RUSSKIKh V., Russkih V.
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(Rus)
Nº 1 (2018)
Biofilms in the dairy industry: significance, formation, control
Ryabtseva S., Hramtsov A., Evdokimov I., Anisimov G., Salova O.
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(Rus)
Nº 6 (2013)
Impacts of seasons on physical-chemical and technological properties of Streptococcus thermophilus
Semenihina V., Abramova A.
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(Rus)
Nº 4 (2012)
The Customs Union: formation of the normative basis
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(Rus)
Nº 6 (2010)
About some problems of the dairy sector
Gorlenko I.
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(Rus)
Nº 9 (2017)
Development of the draft norms for wastes formation
Nikonenko N.
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(Rus)
Nº 6 (2013)
Production of fermented milk products and cheeses: composition and properties of starters microflora
Sorokina N., Kucherenko I.
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(Rus)
Nº 12 (2011)
Enriched fermented milk drink
Falynskova N., Falynskova N., Kryuchkova V., Lisovitskaya L., Kryuchkova V., Lisovitskaya L.
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(Rus)
Nº 9 (2009)
Present day situation in the dairy sector of Russia
Anan'eva N., Ana'eva N.
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(Rus)
Nº 1 (2016)
A tasty spread? It is simply!
Kolesnikova S.
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(Rus)
Nº 11 (2012)
Development of the method to remove beta-lactoglobulin from milk whey with the aid of chitosan
Bakulin A., Lopatin S., Scherbinina T., Varlamov V., Kurchenko V., Botina S., Agarkova E., Kharitonov V.
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(Rus)
Nº 11 (2011)
Enriched acidophilic drink
Kryuchkova V., Byvailova E., Skripin P.
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(Rus)
Nº 3 (2009)
Information technologies. Service of finish products sale.
Shikhov A., Shihov A.
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(Rus)
Nº 2 (2016)
Direct-vat-starters «Idgea» for milk products manufacturing
Gubina I.
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(Rus)
Nº 6 (2012)
Water binding capacity of food fibers
Arhipov A., Pozdnyakova A.
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(Rus)
Nº 10 (2011)
Innovationsof the company Chalon Megard: equipment for cheese making
Chistova Y., Vinnichenko E., Chistova Y., Vinnichenko E.
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(Rus)
Nº 6 (2009)
Optimization of expenditures in the crisis period
Arsen'eva O., Arsen'eva O.
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(Rus)
Nº 12 (2015)
Milk hormones
Shidlovskaya V.
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(Rus)
Nº 2 (2012)
Bio-thermodynamic method for evaluation of structure formation of the milk-protein coagulum
LISIN P., KANUShINA Y., KISTER I., Lisin P., Kanushina Y., Kister I.
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(Rus)
Nº 8 (2011)
Parameters of the milk-protein concentrates aeration
Prosekov A., Ivanova S., Prosekov A., Ivanova S.
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(Rus)
Nº 7 (2014)
Rationing and organization of the high productive cows feeding
Nekrasov R., Golovin A., Anikin A., Pervov N.
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(Rus)
Nº 2 (2012)
Investigation of the milk products structure formation
ARKhIPOV A., MAYOROV A., Arhipov A., Mayorov A.
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(Rus)
Nº 3 (2011)
Compact and easy in operation: a new range of machines from the company OYSTAR Hassia
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(Rus)
Nº 1 (2014)
Mechanisms of formation of the complexes of milk whey with hitozan
Varlamov V., Lopatin S., Alieva L., Butkevich T., Gavrilenko N., Kurchenko V., Haritonov V., Botina S.
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(Rus)
Nº 5 (2012)
RINCIPLE PROBLEMS OF DAIRY CATTLE BREEDING IN RUSSIA: WAYS OF SOLUTION
Hairullin A.
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(Rus)
Nº 3 (2011)
Domestic dairy market and formation of prices for raw milk: situation and prospects
Labinov V., Union V.
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(Rus)
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