Поиск

Выпуск
Название
Авторы
№ 1 (2012)
Анализ текстуры молочных продуктов и функциональности упаковки
СМЬЮИНГ Д., Smewing J.
PDF
(Rus)
№ 9 (2010)
Производство сыра и творога за рубежом: поточные технологии и оборудование
ЕВДОКИМОВ И.А., Evdokimov I.A.
PDF
(Rus)
№ 5 (2012)
Применение ферментов и культур DVS компании «Хр. Хансен» - гарантия улучшения качества и увеличения выхода сыров
Келяшова Ю.Н.
PDF
(Rus)
№ 2 (2010)
Эффективные молочные закваски для качественного продукта
PDF
(Rus)
№ 2 (2012)
Обработка молочного сырья мембранными методами
ЕВДОКИМОВ И.А., ВОЛОДИН Д.Н., ГОЛОВКИНА М.В., ЗОЛОТОРЁВА М.С., ТОПАЛОВ В.К., АНИСИМОВ С.В., ВЕЗИРЯН А.А., КЛЕПКЕР В.М., АНИСИМОВ Г.С., Evdokimov I.A., Volodin D.N., Golovkina M.V., Zolotareva M.S., Topalov V.K., Anisimov S.V., Veziryan A.A., Klepker V.M., Anisimov G.S.
PDF
(Rus)
№ 2 (2010)
Сила французской агропищевой отрасли во французском оборудовании
PDF
(Rus)
№ 1 (2017)
Исследование антимикробных свойств бетулиносодержащего экстракта в молочных продуктах
ЗОБКОВА З.С., ФЕДОТОВА О.Б., ФУРСОВА Т.П., ЗЕНИНА Д.В., ГАВРИЛИНА А.Д., ШЕЛАГИНОВА И.Р.
PDF
(Rus)
№ 9 (2011)
Рынок сухого молока и сливочного масла(первое полугодие 2011 г.)
Поляк А.Л., Polyak A.L.
PDF
(Rus)
№ 8 (2009)
Микроструктура сыров до и после копчения
Голубева Л.В., Авакимян А.Б., Гребенщиков А.В., Китаев С.Ю., Golubeva L.V., Avakimyan A.B., Grebenshchikov A.V., Kitaev S.Y.
PDF
(Rus)
№ 8 (2016)
Технология мягкого сыра из молока сельскохозяйственных животных
Хамагаева И.С., Щетинина Е.М.
PDF
(Rus)
№ 3 (2011)
Санитарно-гигиеническая обработка при производстве копченых сыров ДМ ФОМ С ЭКСТРА и БИО СИД С
Мигунова О., Migunova O.
PDF
(Rus)
№ 2 (2009)
«Валио» в России: 100 лет доверия
Быковская Г.В., Bykovskaya G.V.
PDF
(Rus)
№ 3 (2016)
Оборудование компании ALPMA для производства сыра «Камамбер»
Бектурова Р.
PDF
(Rus)
№ 2 (2011)
Активность воды молочных продуктов
ФАТЬЯНОВ Е.В., Fat'yanov E.V.
PDF
(Rus)
№ 2 (2009)
Микрофильтрация в молочном производстве
Боу-Хабиб Д., Тальхаммер В., Boy-Habib J., Talhammer V.
PDF
(Rus)
№ 11 (2015)
Продукты детского питания: разработки ВНИИМС
Топникова Е.В., Мордвинова В.А.
PDF
(Rus)
№ 6 (2011)
OBRAM на «Молочной индустрии-2011»
PDF
(Rus)
№ 2 (2004)
Торговый дом «Протеин, Технологии, Ингредиенты»
№ 2 (2013)
Технология будущего для молочной промышленности
PDF
(Rus)
№ 8 (2010)
Заквасочные культуры «Лиофаст» от «БК Джюлини»:опыт применения в Сибири и Казахстане
Цветков И.Л., Бабкина Н.Г.
PDF
(Rus)
№ 2 (2004)
Состояние мировой молочной промышленности
1 - 21 из 21 результатов
Подсказки:
  • Ключевые слова чувствительны к регистру
  • Английские предлоги и союзы игнорируются
  • По умолчанию поиск проводится по всем ключевым словам (агенс AND экспериенцер)
  • Используйте OR для поиска того или иного термина, напр. образование OR обучение
  • Используйте скобки для создания сложных фраз, напр. архив ((журналов OR конференций) NOT диссертаций)
  • Для поиска точной фразы используйте кавычки, напр. "научные исследования"
  • Исключайте слово при помощи знака - (дефис) или оператора NOT; напр. конкурс -красоты или же конкурс NOT красоты
  • Используйте * в качестве версификатора, напр. научн* охватит слова "научный", "научные" и т.д.

Данный сайт использует cookie-файлы

Продолжая использовать наш сайт, вы даете согласие на обработку файлов cookie, которые обеспечивают правильную работу сайта.

О куки-файлах