Поиск

Выпуск
Название
Авторы
№ 10 (2014)
Влияние эмульгаторов на реологические показатели спредов
Топникова Е.В., Лепилкина О.В., Коноплёва А.А.
PDF
(Rus)
№ 1 (2017)
Возможности расширения ассортимента молокосодержащей продукции и спредов
КАПРАНЧИКОВ В.С.
PDF
(Rus)
№ 12 (2018)
Погрешности системы контроля качества продуктов с комбинированным составом жировой фазы
Топникова Е.В., Данилова Е.С.
PDF
(Rus)
№ 5 (2011)
Заменители молочного жира для мороженого
Творогова А.А., Самойлов А.В., Tvorogova A.A., Samoilov A.V.
PDF
(Rus)
№ 10 (2017)
Сгущенное молоко с ЗМЖ в Армении
Бегларян А.Р., Григорян М.А.
PDF
(Rus)
№ 11 (2016)
Проблемы импортозамещения при замене молочного жира
Павлова И.В., Коблицкая М.Б.
PDF
(Rus)
№ 7 (2017)
Заменители молочного жира и здоровое питание
Коноплева Г.Ф., Лапшина Л.В.
PDF
(Rus)
№ 5 (2012)
Производство мороженого: влияние жировой основы
Рощупкина Н.В., Рогожкина Е.Г., Предыбайло А.В.
PDF
(Rus)
№ 12 (2010)
Национальные стандарты в эпоху технических регламентов
Бессонов В.В.
PDF
(Rus)
№ 3 (2016)
Заменители молочного жира «СолПро» для производства молокосодержащей продукции
Колпакова М.Е.
PDF
(Rus)
№ 2 (2013)
Широкое внедрение инновационных технологий - основа успешной интеграции России в ВТО
PDF
(Rus)
№ 10 (2011)
Производство высококачественныхмолочных продуктов с использованием жиров «SolPro»
Козырев Д.И., Kozyrev D.I.
PDF
(Rus)
№ 9 (2011)
Процветание России - в наших руках!
PDF
(Rus)
№ 12 (2009)
Влияние растительных жиров на качество и безопасность молокосодержащих продуктов
Павлова И.В., Pavlova I.V., Dolganova N.V., Koblitskaya M.B., Долганова Н.В., Коблицкая М.Б.
PDF
(Rus)
№ 10 (2011)
К вопросу влияния составажира на реологические характеристики мороженого
Самойлов А.В., Творогова А.А., Samoilov A.V., Tvorogova A.A.
PDF
(Rus)
№ 7 (2010)
Семинар «ЭФКО»:фокус на творожную продукцию
ГИРИНОВИЧ О.А.
PDF
(Rus)
№ 5 (2009)
Создаем качественные продукты
Алексеенко А.В., Рощупкина Н.В., Alekseenko A.V., Roshchupkina N.V.
PDF
(Rus)
№ 11 (2016)
Ферментативный способ мойки оборудования для производства спредов
Кузина Ж.И., Маневич Б.В., Косьяненко Т.В., Харитонова Е.Б.
PDF
(Rus)
№ 12 (2015)
Пути импортозамещения в производстве заменителей молочного жира
Павлова И.В., Коблицкая М.Б., Долганова Н.В.
PDF
(Rus)
№ 8 (2013)
Вопросы технического регулирования в области производства ЗМЖ
Павлова И.В., Долганова Н.В., Кравченко Е.В., Доценко Е.В., Коблицкая М.Б.
PDF
(Rus)
№ 12 (2012)
Заменитель молочного жира для спредов
PDF
(Rus)
№ 11 (2010)
Современные технологии производства ЗМЖ
Мельников В.В., Mel'nikov V.V.
PDF
(Rus)
№ 11 (2012)
Специализированные жиры «SolPro»
Козырев Д.И.
PDF
(Rus)
№ 3 (2011)
Новая эра: заменители молочного жира по ГОСТу
Зайцева Л.В., Zaitseva L.V.
PDF
(Rus)
№ 10 (2010)
Заменители молочного жира SDS® и СОЮЗ® - гарантия качества вашей продукции
СТЕПАНОВА Л.И., Stepanova L.I.
PDF
(Rus)
1 - 25 из 25 результатов
Подсказки:
  • Ключевые слова чувствительны к регистру
  • Английские предлоги и союзы игнорируются
  • По умолчанию поиск проводится по всем ключевым словам (агенс AND экспериенцер)
  • Используйте OR для поиска того или иного термина, напр. образование OR обучение
  • Используйте скобки для создания сложных фраз, напр. архив ((журналов OR конференций) NOT диссертаций)
  • Для поиска точной фразы используйте кавычки, напр. "научные исследования"
  • Исключайте слово при помощи знака - (дефис) или оператора NOT; напр. конкурс -красоты или же конкурс NOT красоты
  • Используйте * в качестве версификатора, напр. научн* охватит слова "научный", "научные" и т.д.