Поиск

Выпуск
Название
Авторы
№ 10 (2012)
Инновационные технологии способствуют устойчивому развитию производства и защите окружающей среды
PDF
(Rus)
№ 10 (2009)
Творожный десерт
Крючкова В.В., Клопова А.В., Сорокина Л.В., Kryuchkova V.V., Klopova A.V., Sorokina L.V.
PDF
(Rus)
№ 7 (2012)
Хранение творожных продуктов в антибактериальном упаковочном материале
Шалаева А.В., Федотова О.Б.
PDF
(Rus)
№ 10 (2009)
Совершенствование холодильной обработки молока и творога
Анистратова О.В., Anistratova O.V.
PDF
(Rus)
№ 12 (2011)
HOLDBAC™ - решение для производства ферментированных продуктов высокого качества
Беликова И., Belikova I.
PDF
(Rus)
№ 11 (2009)
«БК Джюлини»: обеспечение микробиологической безопасности молочных продуктов
Цветков И.Л., Бабкина Н.Г., Tsvetkov I.L., Babkina N.G.
PDF
(Rus)
№ 3 (2011)
Производство молока с увеличеннымсроком хранения (ESL). Технологические решения
Шверманн С., Швенцов У., Schwermann S., Schwentsov U.
PDF
(Rus)
№ 2 (2009)
Холодная стерилизация
PDF
(Rus)
№ 8 (2018)
Стабилизация температуры молочной продукции при внутригородских перевозках
Корниенко В.Н., Грызунов А.А., Авилова С.В.
PDF
(Rus)
№ 6 (2011)
Готовый или термоформованный стакан: критерии выбора
Матусевич Ю., Matusevich Y.
PDF
(Rus)
№ 2 (2009)
Микрофильтрация в молочном производстве
Боу-Хабиб Д., Тальхаммер В., Boy-Habib J., Talhammer V.
PDF
(Rus)
№ 3 (2017)
Применение дигидрокверцетина для увеличения срока годности молочных продуктов
PDF
(Rus)
№ 10 (2010)
Как с помощью защитных культур AiBi продлить срок годности кисломолочного продукта?
PDF
(Rus)
№ 5 (2009)
Микрофильтрация - лучшая альтернатива снижения загрязненности молока
Харитонов В.Д., Димитриева С.Е., Зябрев А.Ф., Кравцова Т.А., Горячий Н.В.
PDF
(Rus)
№ 11 (2015)
Микробиологическая безопасность молочного сырья
Ганина В.И., Гриневич А.И., Лойко Н.Г., Гучок Ж.Л.
PDF
(Rus)
№ 9 (2010)
Готовый или термоформованный стакан: критерии выбора
Matusevich Y., МАТУСЕВИЧ Ю.
PDF
(Rus)
№ 6 (2009)
Розлив в ПЭТ-бутылку: аспекты качества и технологии
PDF
(Rus)
№ 5 (2013)
Исследование показателей кисломолочного поликомпонентного продукта с овсяной мукой при хранении
СОКОЛОВА О.В.
PDF
(Rus)
№ 9 (2009)
Повышение качества и хранимоспособности продуктов функционального назначения
Гаврилова Н.Б., Пасько О.В., Хитрик С.А., Gavrilova N.B., Pas'ko O.V., Hitrik S.A.
PDF
(Rus)
№ 6 (2009)
О новых свойствах упаковки для молока и молочных продуктов
Федотова О.Б., Мяленко Д.М., Fedotova O.B., Myalenko D.M.
PDF
(Rus)
1 - 20 из 20 результатов
Подсказки:
  • Ключевые слова чувствительны к регистру
  • Английские предлоги и союзы игнорируются
  • По умолчанию поиск проводится по всем ключевым словам (агенс AND экспериенцер)
  • Используйте OR для поиска того или иного термина, напр. образование OR обучение
  • Используйте скобки для создания сложных фраз, напр. архив ((журналов OR конференций) NOT диссертаций)
  • Для поиска точной фразы используйте кавычки, напр. "научные исследования"
  • Исключайте слово при помощи знака - (дефис) или оператора NOT; напр. конкурс -красоты или же конкурс NOT красоты
  • Используйте * в качестве версификатора, напр. научн* охватит слова "научный", "научные" и т.д.

Данный сайт использует cookie-файлы

Продолжая использовать наш сайт, вы даете согласие на обработку файлов cookie, которые обеспечивают правильную работу сайта.

О куки-файлах