Поиск

Выпуск
Название
Авторы
№ 7 (2010)
Комментарии к Типовой технологической инструкции по стандарту на молоко и сливки сгущенные с сахаром
ПЕТРОВ А.Н., РАДАЕВА И.А., ГАЛСТЯН А.Г., ТУРОВСКАЯ С.Н., ИЛЛАРИОНОВА Е.Е.
PDF
(Rus)
№ 2 (2017)
Питьевой йогурт с пониженным содержанием сахара и отличным вкусом
ПААСМАН М., МАЯУСКАЙТЕ В.
PDF
(Rus)
№ 4 (2012)
О роли продуктов из сыворотки
Волкова Т.А.
PDF
(Rus)
№ 10 (2018)
Влияние температуры электродиализной обработки на микрофлору пермеата обезжиренного молока
Анисимов Г.С., Евдокимов И.А., Рябцева С.А., Донских А.Н., Ахмедова В.Р., Кравцов В.А.
PDF
(Rus)
№ 5 (2017)
Импортозамещающие технологии: молочный сахар или лактоза?
Евдокимов И.А., Анисимов Г.С., Шрамко М.И.
PDF
(Rus)
№ 7 (2012)
Национальные стандарты на молочные консервы - основа создания новых межгосударственных стандартов
Радаева И.А., Туровская С.Н., Червецов В.В., Илларионова Е.Е., Галстян А.Г., Петров А.Н.
PDF
(Rus)
№ 4 (2018)
Качественная характеристика молока сгущенного с сахаром
Святкина Л.И., Гомза М.М., Андрухова В.Я.
PDF
(Rus)
№ 5 (2016)
Ценовая конъюнктура на российском рынке молочной продукции
Горощенко Л.Г.
PDF
(Rus)
№ 11 (2011)
Сроки хранения национального творожного продукта
РЕБЕЗОВ М.Б., АЛЬХАМОВА Г.К., НАУМОВА Н.Л.
PDF
(Rus)
№ 9 (2017)
Структурные изменения сгущенного молока с сахаром в процессе длительного хранения
Радаева И.А., Туровская С.Н., Илларионова Е.Е., Куликовская Т.С.
PDF
(Rus)
№ 6 (2016)
ГликоОмика молочного дела
Храмцов А.Г.
PDF
(Rus)
№ 3 (2011)
Охлаждение сгущенных молочных и молокосодержащихконсервов с сахаром
Гнездилова А.И., Виноградова Ю.В., Червецов В.В., Gnezdilova A.I., Vinogradova Y.V., Chervetsov V.V.
PDF
(Rus)
№ 7 (2017)
Вареное сгущенное молоко с сахаром качество, безопасность, фальсификация
Галстян А.Г., Радаева И.А., Илларионова Е.Е., Туровская С.Н., Петров А.Н.
PDF
(Rus)
№ 2 (2016)
Изменения в нормативной документации на сгущенные молочные и молокосодержащие консервы с сахаром
Радаева И.А., Червецов В.В., Галстян А.Г., Туровская С.Н., Илларионова Е.Е., Петров А.Н.
PDF
(Rus)
№ 7 (2011)
Консервы на молочной основе с полной заменоймолочного жира на растительный
Галстян А.Г., Радаева И.А., Петров А.Н., Туровская С.Н., Galstyan A.G., Radaeva I.A., Petrov A.N., Turovskaya S.N.
PDF
(Rus)
№ 7 (2017)
Горькая правда о сахаре
Рыбалова Т.И.
PDF
(Rus)
№ 10 (2013)
Маркетинговые исследования диетического десерта
ПЛЕХАНОВА Е.А., БАННИКОВА А.В., ПТИЧКИНА Н.М.
PDF
(Rus)
№ 11 (2017)
Нормирование микробиологических показателей молочного сахара
Рябцева С.А., Салова О.В., Анисимов Г.С., Ахмедова В.Р.
PDF
(Rus)
№ 8 (2012)
Новый национальный стандарт на вареное сгущенное молоко с сахаром
ГАЛСТЯН А.Г., ИЛЛАРИОНОВА Е.Е., РАДАЕВА И.А., ТУРОВСКАЯ С.Н., ЧЕРВЕЦОВ В.В., ПЕТРОВ А.Н.
PDF
(Rus)
№ 10 (2009)
Производство творога: новые технологии
Лялин В.А., Федотов А.В., Lyalin V.A., Fedotov A.V.
PDF
(Rus)
№ 5 (2017)
Сгущенные составные молочные консервы с сахаром
Радаева И.А., Галстян А.Г., Туровская С.Н., Илларионова Е.Е., Петров А.Н.
PDF
(Rus)
№ 7 (2012)
Национальный стандарт на молочный сахар
Волкова Т.А.
PDF
(Rus)
1 - 22 из 22 результатов
Подсказки:
  • Ключевые слова чувствительны к регистру
  • Английские предлоги и союзы игнорируются
  • По умолчанию поиск проводится по всем ключевым словам (агенс AND экспериенцер)
  • Используйте OR для поиска того или иного термина, напр. образование OR обучение
  • Используйте скобки для создания сложных фраз, напр. архив ((журналов OR конференций) NOT диссертаций)
  • Для поиска точной фразы используйте кавычки, напр. "научные исследования"
  • Исключайте слово при помощи знака - (дефис) или оператора NOT; напр. конкурс -красоты или же конкурс NOT красоты
  • Используйте * в качестве версификатора, напр. научн* охватит слова "научный", "научные" и т.д.

Данный сайт использует cookie-файлы

Продолжая использовать наш сайт, вы даете согласие на обработку файлов cookie, которые обеспечивают правильную работу сайта.

О куки-файлах