Сыроделие и маслоделие
ISSN 2073-4018 (Print)
Меню
Архив
Главная
О журнале
Редакционная политика
Правила для авторов
О журнале
Выпуски
Поиск
Текущий выпуск
Ретрагированные статьи
Архив
Контакты
Подписка
Редакционная коллегия
Все журналы
Пользователь
Имя пользователя
Пароль
Запомнить меня
Забыли пароль?
Регистрация
Уведомления
Посмотреть
Подписаться
Подписка
Войти в систему, чтобы проверить подписку
Поиск
Поиск
Область поиска
Все
Авторы
Название
Резюме
Термины
Полный текст
Листать
выпуски
авторы
по заглавиям
другие журналы
Категории
Ключевые слова
ассортимент
импорт
качество
маслоделие
молоко
молочные продукты
оборудование
плавленые сыры
плавленый сыр
производство
сливочное масло
созревание
спреды
сыр
сыроделие
сыры
творог
технология
упаковка
фальсификация
экспорт
×
Пользователь
Имя пользователя
Пароль
Запомнить меня
Забыли пароль?
Регистрация
Уведомления
Посмотреть
Подписаться
Подписка
Войти в систему, чтобы проверить подписку
Поиск
Поиск
Область поиска
Все
Авторы
Название
Резюме
Термины
Полный текст
Листать
выпуски
авторы
по заглавиям
другие журналы
Категории
Ключевые слова
ассортимент
импорт
качество
маслоделие
молоко
молочные продукты
оборудование
плавленые сыры
плавленый сыр
производство
сливочное масло
созревание
спреды
сыр
сыроделие
сыры
творог
технология
упаковка
фальсификация
экспорт
Главная
>
Поиск
>
Информация об авторе
Информация об авторе
Sviridenko, Yu. Ya
Выпуск
Раздел
Название
Файл
№ 3 (2012)
Статьи
Проблемы российского сыроделия. Сохранение традиций, развитие национальных брендов
№ 5 (2012)
Статьи
Роль компонентов сливочного маслав формировании его структуры и качества
№ 3 (2013)
Статьи
Вторичное молочное сырье как эффективный ресурс для производства продуктов сыроделия и маслоделия
№ 6 (2013)
Статьи
Какие перспективы у российского сыроделия
№ 6 (2013)
Статьи
Продвижение продуктов из молочной сыворотки
№ 1 (2014)
Статьи
И снова об ассортименте сыров, или Новые разработки ВНИИМС
№ 4 (2014)
Статьи
Научное обеспечение производства конкурентоспособных продуктов маслоделия и сыроделия
№ 4 (2014)
Статьи
Историю создают люди (к 70-летнему юбилею ВНИИМС)
№ 5 (2014)
Статьи
Ключевые направления снижения потерь в сыродельной отрасли
№ 6 (2014)
Статьи
Инновационные импортозамещающие технологии натуральных сыров
№ 2 (2015)
Статьи
Импортозамещающие технологии продуктов из молочной сыворотки
№ 4 (2015)
Статьи
Состояние и основные направления развития сыроделия и маслоделия
№ 3 (2016)
Статьи
Перспективная технология управления созреванием сыров методами биотехнологии
№ 5 (2017)
Статьи
Система прослеживаемости микробиологических рисков, влияющих на качество и хранимоспособность плавленых сыров
№ 6 (2017)
Статьи
Элементы методологии оценки микробиологических рисков при анализе сырья для производства плавленых сыров
№ 6 (2017)
Статьи
Получение жидких комплексных ферментных препаратов c применением мембранных методов
№ 1 (2018)
Статьи
О производстве органических сыров
Данный сайт использует cookie-файлы
Продолжая использовать наш сайт, вы даете согласие на обработку файлов cookie, которые обеспечивают правильную работу сайта.
О куки-файлах
TOP