Поиск

Выпуск
Название
Авторы
№ 2 (2018)
Современное оборудование для сушки молочных продуктов
Кузнецов П.В., Габриелова В.Т., Володин Д.Н., Мертин П.
PDF
(Rus)
№ 3 (2016)
Сухие и замороженные концентрированные закваски
Фурик Н.Н., Жабанос Н.К., Василенко С.В.
PDF
(Rus)
№ 6 (2013)
Современное оборудование для производства сухих молочных продуктов
Кузнецов П.В., Смокотин Е.В., Огарков В.К., Урванцев В.А.
PDF
(Rus)
№ 5 (2010)
Восстановлениекисломолочных продуктов
ЕРМОЛАЕВ В.А., ЗАХАРОВ С.А., Ermolaev V.A., Zaharov S.A.
PDF
(Rus)
№ 7 (2017)
Шербеты. Мороженое и замороженные десерты
Творогова А.А., Казакова Н.В.
PDF
(Rus)
№ 12 (2015)
Применение барабанного смесителя в линии производства йогуртного продукта
Бородулин Д.М., Сухоруков Д.В., Комаров С.С.
PDF
(Rus)
№ 10 (2012)
Сохранение качества сухих молочных консервов специального назначения
Ивкова И.А., Батухтин А.Н.
PDF
(Rus)
№ 2 (2010)
Эффективные молочные закваски для качественного продукта
PDF
(Rus)
№ 8 (2017)
Диалоги о качестве
Елисеева Ю.
PDF
(Rus)
№ 3 (2015)
Технико-экономические аспекты переработки молока
Дымар О.В.
PDF
(Rus)
№ 11 (2012)
Установка А1-ОР2Ч: повышение производительности и снижение потерь
Разгуляев А.В., Бурыкин А.И., Самсонов В.Н., Панкратов Н.В., Бурыкина Е.А.
PDF
(Rus)
№ 6 (2010)
О некоторых проблемах молочной отрасли
Горленко И.И.
PDF
(Rus)
№ 8 (2017)
История производства йогурта
Зобкова З.С.
PDF
(Rus)
№ 12 (2014)
Молочные белки в детском питании
Симоненко С.В., Димитриева С.Е., Лесь Г.М., Хвыля С.И., Осипов Ю.С.
PDF
(Rus)
№ 5 (2012)
CheaslyFCРС - концепция производства свежих ферментированных молочных продуктов от компании SPX
PDF
(Rus)
№ 7 (2010)
К чему приводит лактазная недостаточность
АРСЕНЬЕВА Т.П.
PDF
(Rus)
№ 2 (2017)
Сухие сливки: прошлое, настоящее, будущее
РАДАЕВА И.А., ГАЛСТЯН А.Г., ТУРОВСКАЯ С.Н., ИЛЛАРИОНОВА Е.Е., ПЕТРОВ А.Н.
PDF
(Rus)
№ 6 (2014)
К вопросу о рациональности процесса восстановления сухих молочных продуктов
СТРИЖКО М.Н., СЕМИПЯТНЫЙ В.К., РАДАЕВА И.А., ТУРОВСКАЯ С.Н., КАРАПЕТЯН В.В., МАЛОВА Т.И., ГАЛСТЯН А.Г.
PDF
(Rus)
№ 7 (2012)
Национальные стандарты на молочные консервы - основа создания новых межгосударственных стандартов
Радаева И.А., Туровская С.Н., Червецов В.В., Илларионова Е.Е., Галстян А.Г., Петров А.Н.
PDF
(Rus)
№ 5 (2010)
Новый вид пищевых патогеновEnterobacter sakazakiiв детских продуктах
ЕФИМОЧКИНА Н.Р., Efimochkina N.R.
PDF
(Rus)
№ 11 (2016)
Оптимизация систем управления процессом распылительной сушки сухих молочных продуктов
PDF
(Rus)
№ 4 (2014)
Классификация молочных консервов
Рязанова О.А., Кириличева О.Д.
PDF
(Rus)
№ 10 (2011)
Текстурообразователи для плавленых сырных продуктов
PDF
(Rus)
№ 5 (2009)
Российский рынок сухих молочных продуктов и молочных консервов
Горощенко Л.Г., Goroshchenko L.G.
PDF
(Rus)
№ 10 (2016)
Есть ли будущее у производства сухих молочных продуктов в России
Бурыкин А.И.
PDF
(Rus)
№ 12 (2013)
Совершенствование процесса растворения сухого молока. Математическое моделирование системы «множество частиц - жидкость»
Семипятный В.К., Стрижко М.Н., Галстян А.Г.
PDF
(Rus)
№ 2 (2011)
Водоподготовка - фактор повышения экономической эффективности предприятий
ГАЛСТЯН А.Г., ЧЕРВЕЦОВ В.В., ТУРОВСКАЯ С.Н., ШКЛОВЕЦ А.Н., Galstyan A.G., Chervetsov V.V., Turovskaya S.N., Shklovets A.N.
PDF
(Rus)
№ 3 (2018)
Принципиальные подходы к снижению термического воздействия в технологиях производства сухих молочных продуктов. Часть 1. Первичная обработка молока
Дымар О.В.
PDF
(Rus)
№ 5 (2016)
Ценовая конъюнктура на российском рынке молочной продукции
Горощенко Л.Г.
PDF
(Rus)
№ 8 (2013)
Совершенствование процесса растворения сухого молока: математическое моделирование системы «твердая частица - жидкость»
Семипятный В.К., Стрижко М.Н., Галстян А.Г.
PDF
(Rus)
№ 5 (2010)
Российский рынок сухихмолочных продуктови молочных консервов
ГОРОЩЕНКО Л.Г., Goroshchenko L.G.
PDF
(Rus)
1 - 31 из 31 результатов
Подсказки:
  • Ключевые слова чувствительны к регистру
  • Английские предлоги и союзы игнорируются
  • По умолчанию поиск проводится по всем ключевым словам (агенс AND экспериенцер)
  • Используйте OR для поиска того или иного термина, напр. образование OR обучение
  • Используйте скобки для создания сложных фраз, напр. архив ((журналов OR конференций) NOT диссертаций)
  • Для поиска точной фразы используйте кавычки, напр. "научные исследования"
  • Исключайте слово при помощи знака - (дефис) или оператора NOT; напр. конкурс -красоты или же конкурс NOT красоты
  • Используйте * в качестве версификатора, напр. научн* охватит слова "научный", "научные" и т.д.

Данный сайт использует cookie-файлы

Продолжая использовать наш сайт, вы даете согласие на обработку файлов cookie, которые обеспечивают правильную работу сайта.

О куки-файлах