Поиск

Выпуск
Название
Авторы
Исследование кинетики ультрафильтрации творожной сыворотки
Пономарёв А.Н., Ключников А.И., Мерзликина А.А., Пронина О.В., Полянский К.К.
Пребиотический концентрат на основе деминерализованной сыворотки
Храмцов А.Г., Лодыгин А.Д., Пономарёв В.А.
Напитки кисломолочные, обогащенные сывороточными белками
Донская Г.А., Дрожжин В.М., Морозова В.В., Брызгалина В.В.
Творог с микропартикулятом сывороточных белков
Лосев А.Н., Мельникова Е.И., Станиславская Е.Б., Коротков Е.Г.
Влияние молочного белка на качественные показатели фруктовых замороженных десертов
Творогова А.А., Чижова П.Б., Казакова Н.В., Турбина И.А., Спиридонова А.В.
НАНОФИЛЬТРАЦИЯ ТВОРОЖНОЙ СЫВОРОТКИ: ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ И ПРАКТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ
ШОХАЛОВА В.Н., КУЗИН А.А., ДЫКАЛО Н.Я., ШОХАЛОВ В.А., КОСТЮКОВ Д.М.
Синбиотическое мороженое
Мельникова Е.И., Мурадова О.А., Пономарёв А.Н., Рудниченко Е.С.
Синбиотический напиток с фукозой
Мурадова О.А., Мельникова Е.И., Пономарёв А.Н., Рудниченко Е.С.
Белковая композиция для кисломолочных напитков
Мельникова Е.И., Богданова Е.В., Багацкая М.И.
Обработка молочного сырья мембранными методами
ЕВДОКИМОВ И.А., ВОЛОДИН Д.Н., ГОЛОВКИНА М.В., ЗОЛОТОРЁВА М.С., ТОПАЛОВ В.К., АНИСИМОВ С.В., ВЕЗИРЯН А.А., КЛЕПКЕР В.М., АНИСИМОВ Г.С., Evdokimov I.A., Volodin D.N., Golovkina M.V., Zolotareva M.S., Topalov V.K., Anisimov S.V., Veziryan A.A., Klepker V.M., Anisimov G.S.
Усвояемость гидролизата ß-лактоглобулина в экспериментах in vivo
Богданова Е.В., Мельникова Е.И., Гребенщиков А.В.
OBRAM на «Молочной индустрии-2011»
Первичная обработка сыворотки, или как заработать на ней деньги
Приболотный А.В., Prybolotnyi A.V.
Состав и свойства гидролизата p-лактоглобулина со сниженной остаточной антигенностью
Пономарёва Н.В., Мельникова Е.И.
Обогащенные кисломолочные напитки
Грунская В.А., Габриелян Д.С.
Электродиализ смеси подсырной и творожной сыворотки в одном процессе - это реально
ГАРШИНА Т.И.
Тагатозосодержащий подсластитель
МЕЛЬНИКОВА Е.И., НИФТАЛИЕВ С.И., КОРАБЛИН Р.В., ШИРУНОВ М.О., МЯГКОВА А.Г.
Экономическая основа переработки сыворотки
Ходос А.И., Кириенко А.В., Дахнович А.А., Hodos A.I., Kirienko A.V., Dahnovich A.A.
Технология будущего для молочной промышленности
Пищевая композиция из подсырной сыворотки
Пономарёв А.Н., Рудниченко Е.С., Мельникова Е.И., Мурадова О.А.
1 - 20 из 20 результатов
Подсказки:
  • Ключевые слова чувствительны к регистру
  • Английские предлоги и союзы игнорируются
  • По умолчанию поиск проводится по всем ключевым словам (агенс AND экспериенцер)
  • Используйте OR для поиска того или иного термина, напр. образование OR обучение
  • Используйте скобки для создания сложных фраз, напр. архив ((журналов OR конференций) NOT диссертаций)
  • Для поиска точной фразы используйте кавычки, напр. "научные исследования"
  • Исключайте слово при помощи знака - (дефис) или оператора NOT; напр. конкурс -красоты или же конкурс NOT красоты
  • Используйте * в качестве версификатора, напр. научн* охватит слова "научный", "научные" и т.д.

Данный сайт использует cookie-файлы

Продолжая использовать наш сайт, вы даете согласие на обработку файлов cookie, которые обеспечивают правильную работу сайта.

О куки-файлах