Поиск

Выпуск
Название
Авторы
№ 3 (2015)
Использование белков молочной сыворотки в производстве кисломолочных напитков
Гордиенко Л.А., Евдокимов И.А., Горлачёва С.В.
PDF
(Rus)
№ 6 (2014)
Использование нанофильтрации в производстве кисломолочных продуктов повышенной биологической ценности
ЧЕКАЛЕВА А.В., ОСТРЕЦОВА Н.Г.
PDF
(Rus)
№ 7 (2012)
Пребиотический концентрат на основе деминерализованной сыворотки
Храмцов А.Г., Лодыгин А.Д., Пономарёв В.А.
PDF
(Rus)
№ 7 (2010)
Липидно-белковый концентрат
ДУДНИКОВА О.А., ЛОДЫГИН А.Д., ХРАМЦОВ А.Г.
PDF
(Rus)
№ 4 (2016)
Исследование кинетики ультрафильтрации творожной сыворотки
Пономарёв А.Н., Ключников А.И., Мерзликина А.А., Пронина О.В., Полянский К.К.
PDF
(Rus)
№ 7 (2013)
Влияние молочного белка на качественные показатели фруктовых замороженных десертов
Творогова А.А., Чижова П.Б., Казакова Н.В., Турбина И.А., Спиридонова А.В.
PDF
(Rus)
№ 6 (2017)
Напитки кисломолочные, обогащенные сывороточными белками
Донская Г.А., Дрожжин В.М., Морозова В.В., Брызгалина В.В.
PDF
(Rus)
№ 8 (2015)
Состав и свойства гидролизата p-лактоглобулина со сниженной остаточной антигенностью
Пономарёва Н.В., Мельникова Е.И.
PDF
(Rus)
№ 8 (2017)
Творожные продукты, обогащенные пробиотической микрофлорой
Грунская В.А., Конева Д.А.
PDF
(Rus)
№ 2 (2015)
Концентрат молочной сыворотки, обогащенный незаменимыми нутриентами
Суюнчева Б.О., Мизирева Е.С., Григорян Р.Э., Лодыгина С.В., Храмцов А.Г.
PDF
(Rus)
№ 6 (2012)
Натуральная комплексная добавка «Стэмикс Лакт» - новый образ жизни!
Шабалова Е.Д.
PDF
(Rus)
№ 12 (2011)
Сухой бифидогенный концентрат на основе молочной сыворотки и сои
Храмцов А.Г., Бурцев Д.Г., Hramtsov A.G., Burtsev D.G.
PDF
(Rus)
№ 7 (2010)
Бифидогенный концентрат «Лактобел»
БУРЦЕВ Д.Г., ЧЕРНОБАЕВ В.Н.
PDF
(Rus)
№ 8 (2010)
Йогурт с использованием концентрата сывороточных белков:реологические свойства
Гордиенко Л.А., Куликова И.К., Евдокимов И.А.
PDF
(Rus)
№ 2 (2018)
Консервированный молочный продукт с сахаром на основе УФ-концентрата сывороточных белков
Гнездилова А.И., Виноградова Ю.В., Музыкантова А.В.
PDF
(Rus)
№ 7 (2012)
Переработка молочного сырья с применением ультрафильтрации
Миклух И.В.
PDF
(Rus)
№ 5 (2011)
Молочно-белковые концентраты в продуктахс пенообразной структурой
Просеков А.Ю., Иванова С.А., Сметанин В.С., Prosekov A.Y., Ivanova S.A., Smetanin V.S.
PDF
(Rus)
№ 1 (2012)
Биокорректорыдля сывороточных напитков
ДОНСКАЯ Г.А., ЗАХАРОВА Е.В., Donskaya G.A., Zaharova E.V.
PDF
(Rus)
№ 10 (2009)
Сгущенные нежирные молочные консервы с сахаром с микропартикулированными сывороточными белками
Смирнова И.А., Манылов С.В., Румянцева Е.Е., Smirnova I.A., Manylov S.V., Rumyantseva E.E.
PDF
(Rus)
№ 9 (2016)
Концентрат сывороточных белков для сметанного продукта
МОРОЗОВА В.В., БОБУРКОВА Л.Е., КАТКОВА Н.Н.
PDF
(Rus)
№ 4 (2015)
Микропартикулят сывороточных белков в низколактозном мороженом
Пономарёв А.Н., Мельникова Е.И., Попова Е.Е.
PDF
(Rus)
№ 7 (2009)
Кисломолочные продукты с концентратом сывороточных белков
Гордиенко Л.А., Куликова И.К., Евдокимов И.А., Gordienko L.A., Kulikova I.K., Evdokimov I.A.
PDF
(Rus)
1 - 22 из 22 результатов
Подсказки:
  • Ключевые слова чувствительны к регистру
  • Английские предлоги и союзы игнорируются
  • По умолчанию поиск проводится по всем ключевым словам (агенс AND экспериенцер)
  • Используйте OR для поиска того или иного термина, напр. образование OR обучение
  • Используйте скобки для создания сложных фраз, напр. архив ((журналов OR конференций) NOT диссертаций)
  • Для поиска точной фразы используйте кавычки, напр. "научные исследования"
  • Исключайте слово при помощи знака - (дефис) или оператора NOT; напр. конкурс -красоты или же конкурс NOT красоты
  • Используйте * в качестве версификатора, напр. научн* охватит слова "научный", "научные" и т.д.