Информация об авторе

Petrov, A N

Выпуск Раздел Название Файл
№ 5 (2004) Статьи Продукты с длительным сроком годности(разработки ВНИМИ 2002-2004 гг.)
№ 1 (2004) Статьи Пороки молочных консервов и мерыих предупреждения
№ 8 (2004) Статьи Консервирование творога на основе лиофилизации
№ 9 (2004) Статьи Органолептические свойства молочных консервов
№ 12 (2004) Статьи Вклад ученых в развитие молочноконсервнойнауки и промышленности
№ 10 (2005) Статьи Внедрение системы мониторинга качества итехнологического аудита на предприятиях
№ 3 (2006) Статьи Производство сгущенных молочных продуктов с сахаром
№ 10 (2006) Статьи Нетрадиционные способы подготовки воды для растворения сухих продуктов
№ 1 (2008) Статьи Новый национальный стандарт на молоко сухое
№ 3 (2008) Статьи Терминология и определения, адаптированныек органолептической оценке сгущенных молочных консервов
№ 5 (2008) Статьи Использование лактазы в производстве вареного сгущенногомолока с сахаром
№ 1 (2008) Статьи Теоретические основы растворения сухих молочныхпродуктов в воде
№ 11 (2008) Статьи Новые возможности в производстве низкокалорийных молочных продуктов
№ 12 (2009) Статьи Производство сгущенных молочных консервов с сахаром: инновационные решения
№ 12 (2009) Статьи Принцип рациональности применения мембранных процессов
№ 7 (2010) Статьи Комментарии к Типовой технологической инструкции по стандарту на молоко и сливки сгущенные с сахаром
№ 6 (2010) Статьи Новый национальный стандартна обезжиренное молоко-сырье
№ 5 (2010) Статьи Производство молочных консервов: инновации в формировании свойств сырья
№ 1 (2010) Статьи Национальный стандартна молоко и сливки сгущенныес сахаром
№ 12 (2010) Статьи Сухой поликомпонентный продукт на молочнойоснове для геродиетического питания: модель и реальная жировая композиция
№ 4 (2011) Статьи Свободный жир в продуктах на молочной основе: новое в методике определения
№ 7 (2011) Статьи Консервы на молочной основе с полной заменоймолочного жира на растительный
№ 6 (2011) Статьи Изменение № 1 к ГОСТ Р 52791-2007 и переработанная типоваятехнологическая инструкция «Консервы молочные.Молоко сухое. Технические условия»

Данный сайт использует cookie-файлы

Продолжая использовать наш сайт, вы даете согласие на обработку файлов cookie, которые обеспечивают правильную работу сайта.

О куки-файлах