Молочная промышленность
ISSN 1019-8946 (Print)
Меню
Архив
Главная
О журнале
Редакционная политика
Правила для авторов
О журнале
Выпуски
Поиск
Текущий выпуск
Ретрагированные статьи
Архив
Контакты
Подписка
Редакционная коллегия
Все журналы
Пользователь
Имя пользователя
Пароль
Запомнить меня
Забыли пароль?
Регистрация
Уведомления
Посмотреть
Подписаться
Подписка
Войти в систему, чтобы проверить подписку
Поиск
Поиск
Область поиска
Все
Авторы
Название
Резюме
Термины
Полный текст
Листать
выпуски
авторы
по заглавиям
другие журналы
Категории
Ключевые слова
безопасность
йогурт
качество
кисломолочные продукты
контроль
лактоза
молоко
молочная продукция
молочная промышленность
молочная сыворотка
молочное производство
молочные продукты
оборудование
переработка
производство
сыворотка
сывороточные белки
сырое молоко
творог
ультрафильтрация
упаковка
×
Пользователь
Имя пользователя
Пароль
Запомнить меня
Забыли пароль?
Регистрация
Уведомления
Посмотреть
Подписаться
Подписка
Войти в систему, чтобы проверить подписку
Поиск
Поиск
Область поиска
Все
Авторы
Название
Резюме
Термины
Полный текст
Листать
выпуски
авторы
по заглавиям
другие журналы
Категории
Ключевые слова
безопасность
йогурт
качество
кисломолочные продукты
контроль
лактоза
молоко
молочная продукция
молочная промышленность
молочная сыворотка
молочное производство
молочные продукты
оборудование
переработка
производство
сыворотка
сывороточные белки
сырое молоко
творог
ультрафильтрация
упаковка
Главная
>
Поиск
>
Информация об авторе
Информация об авторе
Petrov, A N
Выпуск
Раздел
Название
Файл
№ 5 (2004)
Статьи
Продукты с длительным сроком годности(разработки ВНИМИ 2002-2004 гг.)
№ 1 (2004)
Статьи
Пороки молочных консервов и мерыих предупреждения
№ 8 (2004)
Статьи
Консервирование творога на основе лиофилизации
№ 9 (2004)
Статьи
Органолептические свойства молочных консервов
№ 12 (2004)
Статьи
Вклад ученых в развитие молочноконсервнойнауки и промышленности
№ 10 (2005)
Статьи
Внедрение системы мониторинга качества итехнологического аудита на предприятиях
№ 3 (2006)
Статьи
Производство сгущенных молочных продуктов с сахаром
№ 10 (2006)
Статьи
Нетрадиционные способы подготовки воды для растворения сухих продуктов
№ 1 (2008)
Статьи
Новый национальный стандарт на молоко сухое
№ 3 (2008)
Статьи
Терминология и определения, адаптированныек органолептической оценке сгущенных молочных консервов
№ 5 (2008)
Статьи
Использование лактазы в производстве вареного сгущенногомолока с сахаром
№ 1 (2008)
Статьи
Теоретические основы растворения сухих молочныхпродуктов в воде
№ 11 (2008)
Статьи
Новые возможности в производстве низкокалорийных молочных продуктов
№ 12 (2009)
Статьи
Производство сгущенных молочных консервов с сахаром: инновационные решения
№ 12 (2009)
Статьи
Принцип рациональности применения мембранных процессов
№ 7 (2010)
Статьи
Комментарии к Типовой технологической инструкции по стандарту на молоко и сливки сгущенные с сахаром
№ 6 (2010)
Статьи
Новый национальный стандартна обезжиренное молоко-сырье
№ 5 (2010)
Статьи
Производство молочных консервов: инновации в формировании свойств сырья
№ 1 (2010)
Статьи
Национальный стандартна молоко и сливки сгущенныес сахаром
№ 12 (2010)
Статьи
Сухой поликомпонентный продукт на молочнойоснове для геродиетического питания: модель и реальная жировая композиция
№ 4 (2011)
Статьи
Свободный жир в продуктах на молочной основе: новое в методике определения
№ 7 (2011)
Статьи
Консервы на молочной основе с полной заменоймолочного жира на растительный
№ 6 (2011)
Статьи
Изменение № 1 к ГОСТ Р 52791-2007 и переработанная типоваятехнологическая инструкция «Консервы молочные.Молоко сухое. Технические условия»
Данный сайт использует cookie-файлы
Продолжая использовать наш сайт, вы даете согласие на обработку файлов cookie, которые обеспечивают правильную работу сайта.
О куки-файлах
TOP