Поиск

Выпуск
Название
Авторы
№ 6 (2017)
Получение жидких комплексных ферментных препаратов c применением мембранных методов
Мурунова Г.В., Абрамов Д.В., Свириденко Ю.Я., Муничева Т.Э.
PDF
(Rus)
№ 6 (2013)
Осень 2013 года: семинар в Адыгее
Бушуева И.Г.
PDF
(Rus)
№ 3 (2010)
Следуя традиции: семинар«Атлантис-Пак» на Алтае
Girinovich O.A., Гиринович О.А.
PDF
(Rus)
№ 6 (2014)
Инновационные импортозамещающие технологии натуральных сыров
Свириденко Ю.Я., Мордвинова В.А.
PDF
(Rus)
№ 3 (2013)
Инновации в современных технологиях ухода за сырами
Снежко А.Г., Губанова М.И., Раманаускас Р., Гальгинайтине Л.
PDF
(Rus)
№ 1 (2009)
Сыру «Советский» - 75 лет
Майоров А.А., Maiorov A.A.
PDF
(Rus)
№ 5 (2014)
Ключевые направления снижения потерь в сыродельной отрасли
Свириденко Ю.Я., Волкова Т.А.
PDF
(Rus)
№ 1 (2013)
Совершенствование барьерных технологий антимикробной защиты поверхности сыров
Снежко А.Г., Губанова М.И., Раманаускас Р., Гальгинайтине Л.
PDF
(Rus)
№ 1 (2009)
Знакомьтесь - компания Imtech Process Solutions из Нидерландов
PDF
(Rus)
№ 4 (2014)
Историю создают люди (к 70-летнему юбилею ВНИИМС)
Свириденко Ю.Я., Мордвинова В.А.
PDF
(Rus)
№ 5 (2012)
Технологии компании CRYOVACв сыроделии
Мороз М.Н., Командиров А.
PDF
(Rus)
№ 5 (2018)
Качество колбасных плавленых сыров и молокосодержащих продуктов с ЗМЖ, произведенных по технологии плавленого сыра
Орлова Е.А., Калабушкин В.В., Дунаев А.В., Алексеева Е.В.
PDF
(Rus)
№ 3 (2014)
Активная упаковка в составе комплексной технологии борьбы с плесенью
Ефимов К.М., Дитюк А.И., Снежко А.Г., Богданов А.И., Федорова Л.С.
PDF
(Rus)
№ 4 (2012)
ТЕНДЕНЦИИ РАЗВИТИЯ СЫРОДЕЛЬНОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ С ТОЧКИ ЗРЕНИЯ КОМПАНИИ «ТЕТРА ПАК»
PDF
(Rus)
№ 5 (2018)
Разработка новых технологий: влияние ферментных композиций на протеолиз в сырах с высокой температурой второго нагревания
Кригер А.В., Белов А.Н., Коваль А.Д.
PDF
(Rus)
№ 1 (2014)
И снова об ассортименте сыров, или Новые разработки ВНИИМС
Свириденко Ю.Я., Мордвинова В.А., Делицкая И.Н.
PDF
(Rus)
№ 4 (2011)
Нанотехнологическоеобеспечение безотходногоцикла сыродельного завода
Раманаускас Р., Гальгинайтите Л.
PDF
(Rus)
№ 6 (2011)
Современные технологии плавленых сыров
Дунаев, А.В., Dunaev A.V.
№ 6 (2013)
Мембранные процессы для переработки молока и сыворотки
Гаврилов Г.Б., Кравченко Э.Ф., Гаврилов В.Г.
PDF
(Rus)
№ 2 (2011)
Сыроделие Республики Марий Эл
Хлопов А.Д., Погожева Н.Н., Hlopov A.D., Pogojeva N.N.
PDF
(Rus)
№ 3 (2011)
Инновационные разработки вобласти сыроделия
Свириденко Ю.Я., Мордвинова В.А., Sviridenko Y.Y., Mordvinova V.A.
PDF
(Rus)
№ 6 (2013)
Какие перспективы у российского сыроделия
Свириденко Ю.Я., Мордвинова В.А.
PDF
(Rus)
№ 6 (2010)
Алтайские студенты на стажировкево Франции
Соловьева Н.И., Капустин A.A., Нестерова Ю.В., Solov'eva N.I., Kapustin A.A., Nesterova Y.V.
PDF
(Rus)
1 - 23 из 23 результатов
Подсказки:
  • Ключевые слова чувствительны к регистру
  • Английские предлоги и союзы игнорируются
  • По умолчанию поиск проводится по всем ключевым словам (агенс AND экспериенцер)
  • Используйте OR для поиска того или иного термина, напр. образование OR обучение
  • Используйте скобки для создания сложных фраз, напр. архив ((журналов OR конференций) NOT диссертаций)
  • Для поиска точной фразы используйте кавычки, напр. "научные исследования"
  • Исключайте слово при помощи знака - (дефис) или оператора NOT; напр. конкурс -красоты или же конкурс NOT красоты
  • Используйте * в качестве версификатора, напр. научн* охватит слова "научный", "научные" и т.д.