Поиск

Выпуск
Название
Авторы
№ 10 (2014)
Влияние эмульгаторов на реологические показатели спредов
Топникова Е.В., Лепилкина О.В., Коноплёва А.А.
PDF
(Rus)
№ 12 (2018)
Погрешности системы контроля качества продуктов с комбинированным составом жировой фазы
Топникова Е.В., Данилова Е.С.
PDF
(Rus)
№ 1 (2017)
Возможности расширения ассортимента молокосодержащей продукции и спредов
КАПРАНЧИКОВ В.С.
PDF
(Rus)
№ 11 (2016)
Проблемы импортозамещения при замене молочного жира
Павлова И.В., Коблицкая М.Б.
PDF
(Rus)
№ 5 (2011)
Заменители молочного жира для мороженого
Творогова А.А., Самойлов А.В., Tvorogova A.A., Samoilov A.V.
PDF
(Rus)
№ 10 (2017)
Сгущенное молоко с ЗМЖ в Армении
Бегларян А.Р., Григорян М.А.
PDF
(Rus)
№ 12 (2009)
Жировой компонент для производства ЗЦМ сухим смешиванием
Filatov Y.I., Puhova N.A., Kuznetsov P.V., Smokotin E.V., Gabrielova V.T., Филатов Ю.И., Пухова Н.А., Кузнецов П.В., Смокотин Е.В., Габриелова В.Т.
PDF
(Rus)
№ 2 (2013)
Широкое внедрение инновационных технологий - основа успешной интеграции России в ВТО
PDF
(Rus)
№ 3 (2016)
Заменители молочного жира «СолПро» для производства молокосодержащей продукции
Колпакова М.Е.
PDF
(Rus)
№ 9 (2011)
Процветание России - в наших руках!
PDF
(Rus)
№ 12 (2009)
Влияние растительных жиров на качество и безопасность молокосодержащих продуктов
Павлова И.В., Pavlova I.V., Dolganova N.V., Koblitskaya M.B., Долганова Н.В., Коблицкая М.Б.
PDF
(Rus)
№ 10 (2011)
Производство высококачественныхмолочных продуктов с использованием жиров «SolPro»
Козырев Д.И., Kozyrev D.I.
PDF
(Rus)
№ 7 (2011)
Заменитель молочного жира в творожных продуктах
Козырев Д.И., Kozyrev D.I.
PDF
(Rus)
№ 11 (2010)
Альтернативы сливочному маслу: экономическая необходимость или новый витокв создании здоровых продуктов
Степанова Л.И., Stepanova L.I.
PDF
(Rus)
№ 10 (2010)
Аспекты развития российского рынка растительных жиров
КОРОЙ Н.Е., ТОЛКАЧЕВА Д.В., Koroi N.E., Tolkacheva D.V.
PDF
(Rus)
№ 2 (2016)
Заменитель молочного жира - здоровая альтернатива при производстве мороженого
Капранчиков В.С.
PDF
(Rus)
№ 5 (2011)
Современные технологии производства ЗМЖ
Мельников В.В., Melnikov V.V.
PDF
(Rus)
№ 6 (2011)
Мороженое с заменителеммолочного жира компании «ЭФКО»
Творогова А.А., Чижова П.Б., Крюковских Е.А., Колесникова С.В., Tvorogova A.A., Chizhova P.B., Kryukovskih E.A., Kolesnikova S.V.
PDF
(Rus)
№ 5 (2010)
Современные технологиипроизводства ЗМЖ
МЕЛЬНИКОВ В.В., Mel'nikov V.V.
PDF
(Rus)
№ 10 (2011)
К вопросу влияния составажира на реологические характеристики мороженого
Самойлов А.В., Творогова А.А., Samoilov A.V., Tvorogova A.A.
PDF
(Rus)
1 - 20 из 20 результатов
Подсказки:
  • Ключевые слова чувствительны к регистру
  • Английские предлоги и союзы игнорируются
  • По умолчанию поиск проводится по всем ключевым словам (агенс AND экспериенцер)
  • Используйте OR для поиска того или иного термина, напр. образование OR обучение
  • Используйте скобки для создания сложных фраз, напр. архив ((журналов OR конференций) NOT диссертаций)
  • Для поиска точной фразы используйте кавычки, напр. "научные исследования"
  • Исключайте слово при помощи знака - (дефис) или оператора NOT; напр. конкурс -красоты или же конкурс NOT красоты
  • Используйте * в качестве версификатора, напр. научн* охватит слова "научный", "научные" и т.д.

Данный сайт использует cookie-файлы

Продолжая использовать наш сайт, вы даете согласие на обработку файлов cookie, которые обеспечивают правильную работу сайта.

О куки-файлах