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Nº 11 (2010)
High technologies is a specific feature of the modern Russia development
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(Rus)
Nº 3 (2009)
Equipment for dairy butter and products from it
Gerstenberg Kerkebi P., Gerstenberg Kerkebi P.
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(Rus)
Nº 2 (2017)
Fermented milk product enriched with phyto-components and lactulose syrup
Kryuchkova V., Druker O., Skripin P.
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(Rus)
Nº 3 (2012)
Spreads with functional supplements - a new step in the products development
Kolesnikova S., Alekseenko A.
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(Rus)
Nº 8 (2011)
Buttermilk: minimum of calories - maximum of biological value
Vyshemirskiy F., Ozhgikhina N., Vyshemirskii F., Ozhgihina N.
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(Rus)
Nº 1 (2017)
Investigation of antimicrobial properties of bitulincontaining extract in milk products
Zobkova Z., Fedotova O., Fursova T., Zenina D., Gavrilina A., Shelaginova I.
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(Rus)
Nº 3 (2012)
Special features of the operation of the butter making machines of the companies «Tetra-OTICH» & «Alfa-CBT»
Tverdohleb A.
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(Rus)
Nº 8 (2011)
Storage of the dairy butter in a freezer
Stefanovskiy V., Stefanovskii V.
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(Rus)
Nº 1 (2017)
Review of the markets of skim milk powder and dairy butter in 2015-2016
Polyak A.
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(Rus)
Nº 12 (2011)
Fermented milk for gerodietetic nutrition
Gavrilova N., Danilova N., Gavrilova N., Danilova N.
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(Rus)
Nº 7 (2011)
Maintaining traditions - think about future
Britvina T., Malek L., Britvina T., Malek L.
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(Rus)
Nº 9 (2016)
Automated line for production of the dairy butter and spreads
Tverdohleb A., Bachurin A.
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(Rus)
Nº 11 (2011)
Technical oils in the food industry is a crime
Barysheva O.
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(Rus)
Nº 12 (2010)
National standards in the epoch of technical regulations
Bessonov V.
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(Rus)
Nº 11 (2015)
Products for children nutrition:developments of the All-Russian Research Instituteof Cheese and Butter Making (VNIIMC)
Topnikova E., Mordvinova V.
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(Rus)
Nº 9 (2011)
Quality of the dairy butter from the milk of red-and-white cows
Ryzhova N., Tutarova M., Ryzhova N., Tutarova M.
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(Rus)
Nº 12 (2015)
Reconstruction of the workshop for the dairy butter and spread production
Gushcha Y.
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(Rus)
Nº 9 (2011)
The market of dried milk products and butter (the first half of 2011)
Polyak A., Polyak A.
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(Rus)
Nº 9 (2009)
Alterations of the fat component in milk containing drink at storage.
Golubeva L., Dolmatova O., Krysan O., Samoylova M., Golubeva L., Dolmatova O., Samoilova M.
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(Rus)
Nº 3 (2018)
Extending sell-by date of the sweet butter
Gushcha Y., Topnikova E., Ivanova N.
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(Rus)
Nº 11 (2013)
Effects of the cedar oil on growth and activity of bifidobacteria
Hamagaeva I., Zambalova N., Buyantueva L.
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(Rus)
Nº 9 (2011)
Prospects of the raw milk materials market
Anan'eva N., Ananeva N.
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(Rus)
Nº 2 (2009)
Valio in Russia: 100 years of trust
Bykovskaya G., Bykovskaya G.
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(Rus)
Nº 12 (2017)
Assessment of the dairy butter safety
Dunchenko N., Denisov S.
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(Rus)
Nº 3 (2012)
The market of skim milk powder and butter: review of the situation and forecast
Polyak A.
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(Rus)
Nº 9 (2011)
Buttermilk: minimum of calories-maximum of biological value
Vyshemirskiy F., Ozhgikhina N., Vyshemirskii F., Ozhgihina N.
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