Информация об авторе

ФЕДОТОВА, Ольга Борисовна

Выпуск Раздел Название Файл
№ 2 (2004) Статьи Повышение качества молочной продукции
№ 12 (2004) Статьи Изучение и создание упаковочных материалов
№ 6 (2009) Статьи О новых свойствах упаковки для молока и молочных продуктов
№ 12 (2009) Статьи Направления научного обеспечения молочной отрасли
№ 7 (2012) Статьи Упаковочные материалы для творога
№ 7 (2012) Статьи Хранение творожных продуктов в антибактериальном упаковочном материале
№ 1 (2013) Статьи Новые направления в упаковке молочной продукции
№ 9 (2013) Статьи Маркировка упаковки (укупорочных средств)
№ 1 (2014) Статьи Термоформованная тара с антимикробными свойствами
№ 4 (2014) Статьи Технический регламент Таможенного союза 005/2011 «О безопасности упаковки»
№ 1 (2015) Статьи Влияние физических воздействий на микробиологические показатели поверхности модифицированных упаковочных материалов
№ 1 (2015) Статьи Воздействие СВЧ-поля и антимикробной термоформованной тары на санитарнопоказательную микрофлору творога
№ 6 (2015) Статьи Использование пряностей для корректировки органолептических показателей кисломолочных продуктов с мукой
№ 6 (2016) Статьи Влияние состава упаковочных материалов на органолептические свойства и хранимоспособность молочных продуктов
№ 1 (2016) Статьи Нетрадиционный подход к обеззараживанию пищевой упаковки
№ 7 (2016) Статьи Типологический подбор заквасочных культур для молочно-мультизлаковых композиций
№ 10 (2016) Статьи Эмульгаторы в составе аэрированных молочных продуктов
№ 1 (2017) Статьи О показателях качества упаковочного материала, упаковки и их контроле
№ 1 (2017) Статьи Исследование антимикробных свойств бетулиносодержащего экстракта в молочных продуктах
№ 8 (2017) Статьи Гидролизаты творожной сыворотки для творожных эмульсионных продуктов
№ 1 (2018) Статьи Химические риски при производстве термоформованной упаковки в процессе выработки молочной продукции
№ 3 (2018) Статьи Молочно-мучные безглютеновые ферментированные продукты. Научно-технологические аспекты создания
№ 8 (2018) Статьи Аэрированный творожный эмульсионный продукт с гидролизатом сывороточных белков

Данный сайт использует cookie-файлы

Продолжая использовать наш сайт, вы даете согласие на обработку файлов cookie, которые обеспечивают правильную работу сайта.

О куки-файлах