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Nº 10 (2014)
Osmotic pressure of milk whey and lactose
Timkin V., Lazarev V., Mazina O.
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Nº 11 (2017)
Standardization of microbiological parameters of milk sugar
Ryabtseva S., Salova O., Anisimov G., Ahmedova V.
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Nº 12 (2014)
Intensification of the lactose crystallization process
Kostyukov D., Kulenko V., Shevchuk V., Fialkova E.
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(Rus)
Nº 5 (2011)
Methods for determination of carbohydrates composition
Yurova E., Yurova E.
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(Rus)
Nº 5 (2017)
Technological aspects of lactose crystallization
Gavrilov G., Kravchenko E., Kurenkov A.
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(Rus)
Nº 9 (2014)
Canned milk product with sugar and malt
Gnezdilova A., Sharova T.
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(Rus)
Nº 1 (2010)
Milk concentrate «Lact-ON»
KhRAMTsOV A., LODYGIN A., KRAVETs A., Hramtsov A., Kravets A.
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Nº 5 (2017)
Technologies replacing import: milk sugar or lactose?
Evdokimov I., Anisimov G., Shramko M.
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(Rus)
Nº 1 (2010)
Bifidogenous concentrates with predetermined functional properties
PONOMAREV V., LODYGIN A., Ponomarev V., Lodygin A.
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Nº 8 (2018)
Alternative trends of processing of ultrafiltration permeate
Evdokimov I., Krohmal’ M., Shramko M., Anisimov G., Budkevich R.
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Nº 11 (2016)
Technology of lactose and its analogues with application of membrane and ion-exchanging processes
Zolotareva M., Volodin D., Evdokimov I., Kulikova I., Chablin B.
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(Rus)
Nº 9 (2013)
Prebiotic concentrates based on the ultrafiltrates of milk raw materials
Hramtsov A., Lodygin A., Bugaeva A.
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Nº 1 (2010)
Nanotechnologies of transforming lactose into clusters of bifidogenous concentrates
LODYGIN A., DONSKOY N., RODNAYa A., VARDANYaN A., Lodygin A., Donskoi N., Rodnaya A., Vardanyan A.
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(Rus)
Nº 8 (2018)
Selection of preparation and fermentation conditions for receiving low lactose milk
Antsyperova M., Arsenieva T., Korotkova A.
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Nº 6 (2016)
GlycoOmics of dairying
Hramtsov A.
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(Rus)
Nº 7 (2012)
Prebiotic concentrate based on demineralized whey
Hramtsov A., Lodygin A., Ponomarev V.
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(Rus)
Nº 1 (2010)
Directed synthesis of galactooligosaccharides
LODYGIN A., RODNAYa A., PEREVYShINA N., Lodygin A., Rodnaya A., Perevyshyna N.
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(Rus)
Nº 10 (2018)
Effect of the electrodialysis treatment temperature on the microflora of skim milk permeate
Anisimov G., Evdokimov I., Ryabtseva S., Donskih A., Ahmedova V., Kravtsov V.
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Nº 2 (2016)
Concentrated milk product with sugar and malt extract
Gnezdilova A., Burmagina T.
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(Rus)
Nº 7 (2012)
Lactose hydrolysates for milk products with fruit and berries flavors
Mihneva V., Evdokimov I., Somov V.
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Nº 1 (2010)
Adaptation of the doctrine of the nanomembrane technologies based on milk whey clusters
KhRAMTsOV A., Hramtsov A.
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Nº 6 (2018)
Theoretical substantiation of the cryoscopic method for determination of the degree of lactose hydrolysis in milk whey
Panov V., Koverda M., Gavrilov B., Kucherenkov S.
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(Rus)
Nº 2 (2015)
Desserts with functional properties on the basis of milk whey with hydrolyzed lactose
Lodygina S., Lodygin A., Zherebtsova M., Hramtsov A.
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(Rus)
Nº 7 (2012)
Ways of the efficient application of whey
Gavrilov G., Kravchenko E.
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Nº 9 (2009)
Improvement of the lactose crystallization process
Fisenko D., Evdokimov I., Lodygin A., Fisenko D., Evdokimov I., Lodygin A.
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Nº 9 (2017)
Increasing of the bifidogenous factor of milk whey
Zavarin Y., Polyanskaya I., Neronova E., Zakrepina E., Podhomutov N., Semenihina V.
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Nº 12 (2014)
Carbohydrate ingredients in the baby foods
Bednyh B., Gapparov M., Nikolskaya G., Sokolov A., Ramanauskas I., Kieselev A.
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Nº 10 (2011)
Application of the fermentative hydrolysisin the technology of the low lactose ice-cream
Evdokimov I., Kulikov I., Ereshova V., Anisimov S., Medvedeva V., Evdokimov I., Kulikov I., Ereshova V., Anisimov S., Medvedeva V.
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(Rus)
Nº 1 (2009)
Falsification of milk with water
Tetereva L., Vitushkina L., Shutov V., Tetereva L., Lepilkina O., Shutov V.
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