Поиск

Выпуск
Название
Авторы
Осмотическое давление молочной сыворотки и лактозы
Тимкин В.А., Лазарев В.А., Мазина О.А.
Технологические аспекты кристаллизации лактозы
Гаврилов Г.Б., Кравченко Э.Ф., Куренков А.С.
Консервированный молочный продукт с сахаром и солодом
Гнездилова А.И., Шарова Т.Ю.
Молочный концентрат «Лакт-ОН»
ХРАМЦОВ А.Г., ЛОДЫГИН А.Д., КРАВЕЦ А.Б., Hramtsov A.A., Kravets A.A.
Импортозамещающие технологии: молочный сахар или лактоза?
Евдокимов И.А., Анисимов Г.С., Шрамко М.И.
Бифидогенные концентраты с заданными функциональными свойствами
ПОНОМАРЕВ В.А., ЛОДЫГИН А.Д., Ponomarev V.A., Lodygin A.D.
Альтернативные тренды переработки ультрафильтрационного пермеата
Евдокимов И.А., Крохмаль М.В., Шрамко М.И., Анисимов Г.С., Будкевич Р.О.
Технология молочного сахара и его аналогов с применением мембранных и ионообменных процессов
Золоторева М.С., Володин Д.Н., Евдокимов И.А., Куликова И.К., Чаблин Б.В.
Пребиотические концентраты на основе ультрафильтратов молочного сырья
Храмцов А.Г., Лодыгин А.Д., Бугаева А.А.
Нанотехнологии трансформации лактозы в кластерыбифидогенных концентратов
ЛОДЫГИН А.Д., ДОНСКОЙ Н.С., РОДНАЯ А.Б., ВАРДАНЯН А.Г., Lodygin A.D., Donskoi N.S., Rodnaya A.B., Vardanyan A.G.
Подбор препарата и условий ферментации для получения низколактозного молока
Анцыперова М.А., Арсеньева Т.П., Короткова А.А.
ГликоОмика молочного дела
Храмцов А.Г.
Пребиотический концентрат на основе деминерализованной сыворотки
Храмцов А.Г., Лодыгин А.Д., Пономарёв В.А.
Направленный синтез галактоолигосахаридов
ЛОДЫГИН А.Д., РОДНАЯ А.Б., ПЕРЕВЫШИНА Н.А., Lodygin A.D., Rodnaya A.B., Perevyshyna N.A.
Влияние температуры электродиализной обработки на микрофлору пермеата обезжиренного молока
Анисимов Г.С., Евдокимов И.А., Рябцева С.А., Донских А.Н., Ахмедова В.Р., Кравцов В.А.
Концентрированный молочный продукт с сахаром и солодовым экстрактом
Гнездилова А.И., Бурмагина Т.Ю.
Гидролизаты лактозы для молочных продуктов с фруктово-ягодными наполнителями
Михнева В.А., Евдокимов И.А., Сомов В.С.
Адаптация доктрины нанобиомембранных технологий на основе кластеров молочной сыворотки
ХРАМЦОВ А.Г., Hramtsov A.G.
Теоретическое обоснование криоскопического метода определения степени гидролиза лактозы в молочной сыворотке
Панов В.П., Коверда М.Н., Гаврилов Б.Г., Куренков С.А.
Десерты функционального назначения на основе молочной сыворотки с гидролизованной лактозой
Лодыгина С.В., Лодыгин А.Д., Жеребцова М.В., Храмцов А.Г.
Пути рационального использования сыворотки
Гаврилов Г.Б., Кравченко Э.Ф.
Совершенствование процесса кристаллизации лактозы
Фисенко Д.М., Евдокимов И.А., Лодыгин А.Д., Fisenko D.M., Evdokimov I.A., Lodygin A.D.
Увеличение бифидогенного фактора молочной сыворотки
Заварин Ю.М., Полянская И.С., Неронова Е.Ю., Закрепина Е.Н., Подхомутов Н.В., Семенихина В.Ф.
Углеводные ингредиенты в продуктах детского питания
Бедных Б.С., Гаппаров М.М., Никольская Г.В., Соколов А.И., Раманаускас И.Р., Киселев А.Ю.
Использование ферментативногогидролиза в технологии низколактозного мороженого
Евдокимов И.А., Куликов И.К., Эрешова В.Д., Анисимов С.В., Медведева В.Г., Evdokimov I.A., Kulikov I.K., Ereshova V.D., Anisimov S.V., Medvedeva V.G.
Поляриметрический метод определения лактозы
Тетерева Л.И., Витушкина Л.П., Шутов В.Е., Tetereva L.I., Lepilkina O.V., Shutov V.E.
Нормирование микробиологических показателей молочного сахара
Рябцева С.А., Салова О.В., Анисимов Г.С., Ахмедова В.Р.
Интенсификация процесса кристаллизации лактозы
Костюков Д.М., Куленко В.Г., Шевчук В.Б., Фиалкова Е.А.
Методы оценки углеводного состава
Юрова Е.А., Yurova E.A.
1 - 29 из 29 результатов
Подсказки:
  • Ключевые слова чувствительны к регистру
  • Английские предлоги и союзы игнорируются
  • По умолчанию поиск проводится по всем ключевым словам (агенс AND экспериенцер)
  • Используйте OR для поиска того или иного термина, напр. образование OR обучение
  • Используйте скобки для создания сложных фраз, напр. архив ((журналов OR конференций) NOT диссертаций)
  • Для поиска точной фразы используйте кавычки, напр. "научные исследования"
  • Исключайте слово при помощи знака - (дефис) или оператора NOT; напр. конкурс -красоты или же конкурс NOT красоты
  • Используйте * в качестве версификатора, напр. научн* охватит слова "научный", "научные" и т.д.

Данный сайт использует cookie-файлы

Продолжая использовать наш сайт, вы даете согласие на обработку файлов cookie, которые обеспечивают правильную работу сайта.

О куки-файлах