Сыроделие и маслоделие
ISSN 2073-4018 (Print)
Меню
Архив
Главная
О журнале
Редакционная политика
Правила для авторов
О журнале
Выпуски
Поиск
Текущий выпуск
Ретрагированные статьи
Архив
Контакты
Подписка
Редакционная коллегия
Все журналы
Пользователь
Имя пользователя
Пароль
Запомнить меня
Забыли пароль?
Регистрация
Уведомления
Посмотреть
Подписаться
Подписка
Войти в систему, чтобы проверить подписку
Поиск
Поиск
Область поиска
Все
Авторы
Название
Резюме
Термины
Полный текст
Листать
выпуски
авторы
по заглавиям
другие журналы
Категории
Ключевые слова
ассортимент
импорт
качество
маслоделие
молоко
молочные продукты
оборудование
плавленые сыры
плавленый сыр
производство
сливочное масло
созревание
спреды
сыр
сыроделие
сыры
творог
технология
упаковка
фальсификация
экспорт
×
Пользователь
Имя пользователя
Пароль
Запомнить меня
Забыли пароль?
Регистрация
Уведомления
Посмотреть
Подписаться
Подписка
Войти в систему, чтобы проверить подписку
Поиск
Поиск
Область поиска
Все
Авторы
Название
Резюме
Термины
Полный текст
Листать
выпуски
авторы
по заглавиям
другие журналы
Категории
Ключевые слова
ассортимент
импорт
качество
маслоделие
молоко
молочные продукты
оборудование
плавленые сыры
плавленый сыр
производство
сливочное масло
созревание
спреды
сыр
сыроделие
сыры
творог
технология
упаковка
фальсификация
экспорт
Главная
>
Поиск
>
Информация об авторе
Информация об авторе
Dunaev, A V
Выпуск
Раздел
Название
Файл
№ 3 (2008)
Статьи
Испытание эмульгаторов «Palsgaard» при производстве спредов
№ 3 (2008)
Статьи
Сливочное масло и спреды с вкусовыми компонентами
№ 2 (2008)
Статьи
Жиры «ЭКОЛАКТ» при производстве низкожирных спредов
№ 2 (2008)
Статьи
Если спреды - то только улучшенного качества
№ 3 (2009)
Статьи
Актуальные вопросы производства плавленых сыров
№ 4 (2009)
Статьи
Состояние и перспективы производства плавленых сыров
№ 4 (2009)
Статьи
Смотр-конкурс качества плавленых сыров
№ 5 (2009)
Статьи
Растительные жировые ингредиенты для плавленых сырных продуктов
№ 2 (2010)
Статьи
Новый национальный стандарт «Продукты сырные плавленые. Общие технические условия»
№ 2 (2010)
Статьи
Ресурсосберегающие технологии плавленых сыров и сырных продуктов
№ 2 (2010)
Статьи
Продукты из вторичного молочного сырья для рецептур плавленых сыров
№ 4 (2010)
Статьи
Копчение плавленых сырови сырных продуктов
№ 5 (2010)
Статьи
Ассортимент и составплавленых сырных продуктов
№ 5 (2010)
Статьи
Плавленые сырные продукты
№ 2 (2011)
Статьи
Продукты маслоделия в светенауки о здоровом питании
№ 4 (2011)
Статьи
Современное состояние сыроделияи маслоделия России
№ 4 (2011)
Статьи
Конкурс качества продукции сыроделия и маслоделия
№ 6 (2011)
Статьи
Современные технологии плавленых сыров
№ 3 (2011)
Статьи
Продукты маслоделияв свете науки о здоровом питании
№ 3 (2006)
Статьи
Отечественные эмульгаторы для выработки сливочного масла пониженной жирности и спредов
№ 1 (2011)
Статьи
Плавленому сыру - 100 лет
№ 2 (2003)
Статьи
Эмульгаторы для сливочного и комбинированного масел
№ 1 (2011)
Статьи
Секреты профессиональногомастерства
№ 1 (2010)
Статьи
Спреды пониженной жирностиулучшенного качества
№ 4 (2008)
Статьи
О рациональности применения ароматизаторов в производстве спредов
№ 5 (2003)
Статьи
Сохраняемость качества топленого масла
№ 2 (2004)
Статьи
Применение заменителей молочного жира «ЭКОЛАКТ»в маслоделии
Данный сайт использует cookie-файлы
Продолжая использовать наш сайт, вы даете согласие на обработку файлов cookie, которые обеспечивают правильную работу сайта.
О куки-файлах
TOP