Информация об авторе

Dunaev, A V

Выпуск Раздел Название Файл
№ 3 (2008) Статьи Испытание эмульгаторов «Palsgaard» при производстве спредов
№ 3 (2008) Статьи Сливочное масло и спреды с вкусовыми компонентами
№ 2 (2008) Статьи Жиры «ЭКОЛАКТ» при производстве низкожирных спредов
№ 2 (2008) Статьи Если спреды - то только улучшенного качества
№ 3 (2009) Статьи Актуальные вопросы производства плавленых сыров
№ 4 (2009) Статьи Состояние и перспективы производства плавленых сыров
№ 4 (2009) Статьи Смотр-конкурс качества плавленых сыров
№ 5 (2009) Статьи Растительные жировые ингредиенты для плавленых сырных продуктов
№ 2 (2010) Статьи Новый национальный стандарт «Продукты сырные плавленые. Общие технические условия»
№ 2 (2010) Статьи Ресурсосберегающие технологии плавленых сыров и сырных продуктов
№ 2 (2010) Статьи Продукты из вторичного молочного сырья для рецептур плавленых сыров
№ 4 (2010) Статьи Копчение плавленых сырови сырных продуктов
№ 5 (2010) Статьи Ассортимент и составплавленых сырных продуктов
№ 5 (2010) Статьи Плавленые сырные продукты
№ 2 (2011) Статьи Продукты маслоделия в светенауки о здоровом питании
№ 4 (2011) Статьи Современное состояние сыроделияи маслоделия России
№ 4 (2011) Статьи Конкурс качества продукции сыроделия и маслоделия
№ 6 (2011) Статьи Современные технологии плавленых сыров
№ 3 (2011) Статьи Продукты маслоделияв свете науки о здоровом питании
№ 3 (2006) Статьи Отечественные эмульгаторы для выработки сливочного масла пониженной жирности и спредов
№ 1 (2011) Статьи Плавленому сыру - 100 лет
№ 2 (2003) Статьи Эмульгаторы для сливочного и комбинированного масел
№ 1 (2011) Статьи Секреты профессиональногомастерства
№ 1 (2010) Статьи Спреды пониженной жирностиулучшенного качества
№ 4 (2008) Статьи О рациональности применения ароматизаторов в производстве спредов
№ 5 (2003) Статьи Сохраняемость качества топленого масла
№ 2 (2004) Статьи Применение заменителей молочного жира «ЭКОЛАКТ»в маслоделии

Данный сайт использует cookie-файлы

Продолжая использовать наш сайт, вы даете согласие на обработку файлов cookie, которые обеспечивают правильную работу сайта.

О куки-файлах