Сыроделие и маслоделие
ISSN 2073-4018 (Print)
Меню
Архив
Главная
О журнале
Редакционная политика
Правила для авторов
О журнале
Выпуски
Поиск
Текущий выпуск
Ретрагированные статьи
Архив
Контакты
Подписка
Редакционная коллегия
Все журналы
Пользователь
Имя пользователя
Пароль
Запомнить меня
Забыли пароль?
Регистрация
Уведомления
Посмотреть
Подписаться
Подписка
Войти в систему, чтобы проверить подписку
Поиск
Поиск
Область поиска
Все
Авторы
Название
Резюме
Термины
Полный текст
Листать
выпуски
авторы
по заглавиям
другие журналы
Категории
Ключевые слова
ассортимент
импорт
качество
маслоделие
молоко
молочные продукты
оборудование
плавленые сыры
плавленый сыр
производство
сливочное масло
созревание
спреды
сыр
сыроделие
сыры
творог
технология
упаковка
фальсификация
экспорт
×
Пользователь
Имя пользователя
Пароль
Запомнить меня
Забыли пароль?
Регистрация
Уведомления
Посмотреть
Подписаться
Подписка
Войти в систему, чтобы проверить подписку
Поиск
Поиск
Область поиска
Все
Авторы
Название
Резюме
Термины
Полный текст
Листать
выпуски
авторы
по заглавиям
другие журналы
Категории
Ключевые слова
ассортимент
импорт
качество
маслоделие
молоко
молочные продукты
оборудование
плавленые сыры
плавленый сыр
производство
сливочное масло
созревание
спреды
сыр
сыроделие
сыры
творог
технология
упаковка
фальсификация
экспорт
Главная
>
Поиск
>
Информация об авторе
Информация об авторе
Дунаев, Андрей Викторович
Выпуск
Раздел
Название
Файл
№ 6 (2018)
Статьи
Исследования оболочек для копченых колбасных сыров
№ 5 (2018)
Статьи
Качество колбасных плавленых сыров и молокосодержащих продуктов с ЗМЖ, произведенных по технологии плавленого сыра
№ 3 (2018)
Статьи
Влияние барьерных свойств упаковочного материала на структурно-механические характеристики колбасных копченых сыров при хранении
№ 2 (2018)
Статьи
Современное оборудование для копчения сыров
№ 3 (2009)
Статьи
Актуальные вопросы производства плавленых сыров
№ 4 (2009)
Статьи
Смотр-конкурс качества плавленых сыров
№ 2 (2010)
Статьи
Новый национальный стандарт «Продукты сырные плавленые. Общие технические условия»
№ 2 (2010)
Статьи
Ресурсосберегающие технологии плавленых сыров и сырных продуктов
№ 2 (2010)
Статьи
Продукты из вторичного молочного сырья для рецептур плавленых сыров
№ 4 (2010)
Статьи
Копчение плавленых сырови сырных продуктов
№ 2 (2011)
Статьи
Продукты маслоделия в светенауки о здоровом питании
№ 4 (2011)
Статьи
Современное состояние сыроделияи маслоделия России
№ 4 (2011)
Статьи
Конкурс качества продукции сыроделия и маслоделия
№ 5 (2012)
Статьи
Повышение конкурентоспособности отечественных плавленых сыров
№ 5 (2012)
Статьи
Обмен радикалов жирных кислот между группировками триглицеридов под действием фермента
№ 4 (2013)
Статьи
Производство плавленых сыров: проблемы и способы их решения
№ 5 (2014)
Статьи
Новые виды продукции - основной ресурс стабильной работы
№ 6 (2014)
Статьи
Спреды в современном питании
№ 1 (2015)
Статьи
Требования документов Таможенного союза к производству плавленых сыров
№ 6 (2016)
Статьи
Влияние упаковочных материалов на качество копченых плавленых сыров и сырных продуктов
№ 2 (2017)
Статьи
Зависимость качества плавленого сыра от выбранного режима копчения
№ 4 (2017)
Статьи
Имитационные плавленые сырные продукты и вопросы импортозамещения
№ 5 (2017)
Статьи
Влияние упаковочного материала на качество копченых колбасных плавленых сыров и сырных продуктов
№ 3 (2011)
Статьи
Продукты маслоделияв свете науки о здоровом питании
№ 1 (2011)
Статьи
Плавленому сыру - 100 лет
№ 1 (2011)
Статьи
Секреты профессиональногомастерства
№ 1 (2010)
Статьи
Спреды пониженной жирностиулучшенного качества
Данный сайт использует cookie-файлы
Продолжая использовать наш сайт, вы даете согласие на обработку файлов cookie, которые обеспечивают правильную работу сайта.
О куки-файлах
TOP